Cây tam thất từ lâu đã được con người sử dụng để làm dược liệu chữa bệnh, mỗi bộ phận của cây như củ tam thất, hoa tam thất, nụ hoa tam thất đều mang những tác dụng riêng.
Vậy củ tam thất có những loại nào, tác dụng và đặc điểm của chúng ra sao? Cũng như củ tam thất loại nào tốt, củ tam thất có ngâm rượu được không và khi ngâm rượu có tác dụng gì?
Tác dụng củ tam thất với mật ong với sức khỏe ra sao, tìm hiểu cách bảo quản củ tam thất khô, tươi tốt nhất,.. Những thông tin này sẽ được Annamshop trả lời chi tiết trong bài viết ngày hôm nay.
Đặc điểm nhận biết cây tam thất là gì? Phân loại tam thất, củ tam thất loại nào tốt?
Cây tam thất là cây lâu năm thân nhỏ mọc đứng, có chiều cao khoảng 30 – 60cm, vỏ cây không có lông.
Tam thất hiện nay có nhiều loại nhưng chúng tôi thấy 3 loại tam thất sau đây là phổ biến và được mọi người tìm hiểu nhiều nhất.
1. Cây tam thất bắc:
Cây tam thất Bắc là thảo dược đông y quý có chung họ hàng với nhân sâm, tên khoa học là Panax Notogingseng (Bark.) F.H. Chen. Và cây tam thất này có nhiều tên gọi khác nhau như Kim bất hoán, thổ sâm hay Sâm tam thất. Loài tam thất này phân bố chủ yếu tại những nước Đông Á như: Trung Quốc, Việt Nam, Triều Tiên, Hàn Quốc…..
Ở Việt Nam, cây tam thất Bắc thường được trồng tại những khu vực núi cao trên 1.500m với có khí hậu mát mẻ như Cao Bằng, vùng núi Lào Cai, Hà Giang, Sapa…
Tính dược liệu:
Cây tâm thất Bắc có rất nhiều thành phần hóa học phức tạp khác nhau. Nhưng chứa nhiều nhất là những nhóm Saponin đặc trưng giống của giống nhân sâm (Tetracyclic triterpenoid saponins, nhóm Rb1, Rb2, notoginsenoside…).
Đặc điểm sinh thái:
Đây là cây thân thảo sống lâu năm, chiều cao khoảng 40cm. Lá kép dạng mọc vòng, phiến lá có hình mác và đầu lá nhọn, mép lá có răng cưa nhỏ.
Hoa tam thất Bắc hình như chiếc ô và mọc đầu cành có màu xanh nhạt. Hoa đơn tính và hoa lưỡng tính của nó tồn tại song song. Quả mọng, hình thận màu xanh khi chín có màu đỏ đẹp mắt, trong chứa 2 hạt hình cầu.
Củ tam thất Bắc độ dài thường từ 3-5 cm bên ngoài sần sùi nhiều mấu nhỏ ở quanh. Vỏ ngoài khá cứng có màu xám hay xám đen, vân chạy dọc theo thân củ.
Bên trong ruột củ tam thất xám, đặc thịt vị hơi đắng, mùi khá thơm. Rễ Tam thất Bắc là phần chúng ta sử dụng nhiều đường kính ở vào khoảng 1 đến 2 cm thì không có hình dạng cụ thể. Thông thường chúng đạt chiều dài khoảng 1,5 – 4 cm, cứng, cầm nặng tay.
2. Cây tam thất Nam
Tam thất nam hay tam thất gừng, ngải năm ông, khương tam thất có tên khoa học: Stahlianthus thorelii. Nó là một loài thực vật trong họ Gừng (Zingiberaceae).
Đặc điểm cây tam thất Nam
Cây thảo không thân rễ dày được bao bởi các vết lá rụng. Phân nhánh có nhiều củ nhỏ cỡ bằng quả trứng chim xếp lại thành hình chuỗi, có các rễ con dạng sợi.
Lá cây màu lục, lục pha nâu hay nâu tím mọc rời tầm 3-5 cái với cuống dài, chỉ xuất hiện sau khi loại cây này ra hoa. Phiến lá thuôn dài, có chóp nhọn mép nguyên và lượn sóng.
Cụm hoa ở phần gốc bên lá; cuống hoa dài tầm khoảng 6-8cm. Phía cuối có lá bắc hình ống để bao lấy hoa.
Hoa tam thất Nam 4-5 cái, có cả lá bắc và lá con dạng màng. Tràng hoa có màu trắng, họng vàng. Bầu hoa nhẵn và chia 3 ô.
Củ Tam thất gừng hình trứng hay thuôn một bên, vỏ củ có màu trắng vàng. Dùng dao cắt vào bên trong ruột có màu trắng ngà, vị cay nóng mùi như gừng.
Nơi sống và thu hái
Tam thất Nam thường xuất hiện ở phía Nam Trung Quốc, Việt Nam và Lào. Ở nước ta, cây tam thất Nam mọc hoang ở nơi ẩm mát, ven bờ suối hay hốc khe.
3. Cây tam thất hoang hay tam thất vũ diệp
Tam thất hoang còn có các tên gọi: tam thất vũ diệp, tam thất lá xẻ hay trúc tiết nhân sâm, sâm vũ diệp,
Tam thất hoang có tên khoa học là Panax Bipinnatifidus Seem, thực vật thuộc chi Sâm có đặc điểm sinh thái gần giống Sâm Ngọc Linh nên thường được dùng để sâm Ngọc Linh giả.
Đặc điểm tam thất vũ diệp ( cây tam thất hoang)
Cây thảo sống lâu năm, rễ dài nhiều đốt, có các vết sẹo do thân rụng hằng năm. Thân cây mảnh cao 10-50cm, thường lụi tàn vào mùa khô.
Lá dạng kép chân vịt, mọc vòng cứ 3 cái một, mang 3-7 lá chét dạng mỏng, không lông. Mép lá có răng đôi cạn hoặc sâu tùy thuộc vào dạng thùy.
Hoa ( tháng 7-9) trắng lục xếp cỡ 20-30 cái tạo thành tán đơn trên một trục thân dài 15-20cm ở phần ngọn thân. Quả mọng chín màu đỏ, trong chứa 1-2 hạt.
Bộ phận dùng:
Rễ củ – Radix Panacis Bipinnatifidi.
Nơi sống và thu hái:
Tam thất vũ diệp cũng được trồng và mọc tốt như Tam thất Bắc. Thu hoạch rễ củ ở các cây lâu năm, rửa sạch sau đó phơi khô hoặc sấy khô để bảo quản, sử dụng.
Củ tam thất có tác dụng gì, củ tam thất chữa được bệnh gì?
Tam thất là một trong những dược liệu có tác dụng rất tốt cho sức khỏe nên với người xưa, nhất là trong nhà có phụ nữ thì củ tam thất thường được quý hơn vàng .
Vì sẽ có những lúc bệnh khẩn cấp thì có vàng cũng chưa chắc kiếm được hay mua được Tam thất mà dùng. Vì vậy tam thất mới có tên “vàng không đổi”.
Tam thất có vị ngọt hơi đắng, mang tính ôn, vào Kinh, Can, Vị, Tâm, Phế, Đại tràng.
Củ tam thất có tác dụng:
- Hoá ứ, cầm máu, giúp tiêu thũng, giảm đau.
- Tác dụng bổ khí huyết, (dùng chín) dùng chữa tất cả các chứng bệnh xuất huyết, chữa bệnh đi tiểu ra máu, dùng khi ngã đau sưng bầm tím.
- Củ tam thất chữa bệnh xuất huyết đại tràng.
- Chữa đau tức ngực, chữa bệnh nôn ra máu, u bướu, huyết ứ, đi ngoài ra máu, chảy máu cam, bế kinh, thống kinh hay sản hậu huyết hư gây đau bụng.
- Dùng để các loại mụn nhọt sưng đau, người khí huyết lưỡng hư,…
- Củ tam thất chữa và phòng trị bệnh mạch vành, chữa và phòng bệnh đau thắt ngực, thấp tim, đau thắt lưng.
- Chữa bệnh chóng mặt do thiếu máu hay bệnh bạch cầu cấp và mạn tính
Giá củ tam thất khô bao nhiêu tiền 1kg?
Giá củ tam thất khô trên thị trường hiện nay thường tính theo size hay số lượng củ/kg. Củ nhỏ thì giá thấp và củ to đắt hơn.
Giá củ tam thất khô bao nhiêu tiền 1 kg dao động từ 200.000đ cho tới 2.200.000đ (tuỳ theo nhiều hay ít củ trong một lạng và là tam thất bắc hay nam). Hãy xem kỹ để tránh mua phải củ tam thất ghép hay củ có chứa chì bên trong…
THẢO DƯỢC ANNAMSHOP
Annamshop cung cấp các loại thảo dược: Củ tam thất hoang, tam thất bắc, Nụ hoa tam thất, bột tam thất, ngưu bàng tươi khô, mật ong rừng,….
♦ Giao hàng tận nơi toàn quốc
♦ Sản phẩm chất lượng, nguồn gốc rõ ràng
♦ Giá rẻ
HOTLINE:
090 868 0024
EMAIL:
Huudungonline@gmail.com
Những thông tin hữu ích về củ tam thất mà bạn cần biết
Củ tam thất có tốt cho bà bầu không?
Phụ nữ có thai cần cẩn thận khi dùng vì nó có thể gây ảnh hưởng đến thai nhi và gây sẩy thai. Người huyết nhiệt cũng không nên dùng.
Củ tam thất có ngâm rượu được không? Củ tam thất ngâm rượu có tác dụng gì?
Củ tam thất ngâm rượu là 1 trong những cách sử dụng để phát huy hết tác dụng dược liệu. Vị rượu tam thất hơi đắng nhưng khi nhâm nhi một lúc các bạn sẽ cảm thấy ngọt nơi cuống họng.
Và sau khi uống tạo cảm giác ăn ngon miệng hơn. Có 2 cách ngâm rượu củ tam thất chủ yếu là ngâm củ tam thất tươi và ngâm củ khô.
Cách ngâm rượu củ tam thất tươi
- Với loại củ tam thất tươi thì các bạn nên ngâm cả rễ, cứ 1kg củ thì ngâm cùng 4-5 lít rượu 40 độ cho 1 bình thủy tinh.
- Củ tam thất tươi dùng bàn chải cọ rửa sạch và để ráo, sau đó xếp củ vào bình và đổ rượu vào.
- Hoặc cắt củ tam thất làm 2 hay làm 3 ra rồi xếp vào bình thủy tinh ngâm sau đó đổ rượu vào cho nhanh ngấm.
- Đậy kín nắp bình ngâm trong khoảng 2-3 tháng sau đó có thể đem ra sử dụng.
Vì vị rượu tam thất hơi đắng nên các bạn có thể cho thêm 70-100ml mật ong vào để ngâm cùng nhằm giảm vị đắng nếu không uống được ( mật ong có tác dụng giúp nhuận tràng khá tốt ).
Hoặc các bạn dùng rượu nếp cái hoa vàng để thay rượu trắng cũng giảm vị đắng hiệu quả.
Cách ngâm rượu tam thất khô
- Tam thất khô bán ở ngoài thường sẽ không còn nguyên rễ, các bạn có thể ngâm nguyên củ hay xay bột để ngâm.
- Dùng 1kg củ khô ngâm với 9-10 lít rượu là được.
Củ tam thất ngâm rượu có tác dụng gì với sức khỏe?
- Với người thể trạng yếu thì tác dụng bồi bổ sức khỏe và nâng cao thể trạng
- Hỗ trợ điều trị ung thư, giúp thanh lọc, đào thải độc tố, ngăn các khối u phát triển và kéo dài tuổi thọ.
- Sản sinh các kháng thể tăng khả năng miễn dịch
- Bổ huyết và tăng cường lưu thông tuần hoàn máu
- Hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp
- Giúp lưu thông mạch máu não giảm căng thẳng về thần kinh, các chứng suy giảm trí nhớ nhất là cho người cao tuổi
- Chống viêm khớp, chữa thấp khớp, sưng đau khớp, làm khỏe gân cốt, tiêu sưng đau
Tác dụng củ tam thất với mật ong như thế nào?
Tác dụng củ tam thất với mật ong với sức khỏe được xem là hoàn hảo nhất khi phối hợp được hết công dụng của cả hai loại dược liệu.
- Theo Đông Y, thì tam thất mật ong tác dụng khử độc tố bên trong, trị ho khan, đau bụng kinh, trị kiết lỵ, thiếu máu nặng. Dành cho người thường xuyên bị hoa mắt, chóng mặt, khó ngủ và ít ngủ, nhức đầu,…
- Ngoài ra, bài thuốc tam thất với mật ong còn có công dụng hỗ trợ tiêu hóa, táo bón, loét bao tử,..
- Cải thiện tim mạch, tăng cường về lưu thông máu, tăng hệ miễn dịch cơ thể.
- Đặc biệt tam thất và mật ong kết hợp còn có tác dụng cho người hư nhược, ốm yếu, … có hiệu quả tăng cân nhanh chóng.
- Tuy nhiên, không nên sử dụng tam thất mật ong trong thời gian dài tránh bị mụn nhọt, ngứa hay nóng trong người,.. Tùy theo mục đích sử dụng để dừng thuốc đúng lúc và nên hỏi ý kiến của bác sĩ khi cần thiết.
- Không dùng mật ong tam thất cho nữ có thai, trẻ em, người bị bệnh tiêu chảy nặng.
Cách xử lý củ tam thất bị mốc
Nguyên nhân củ tam thất bị mốc là do củ chưa được phơi hay sấy khô hẳn, hoặc có thể bị mốc do thời tiết.
Khi mốc thì bản thân củ tam thất sẽ sản sinh ra độc tố Aflatoxin tích tụ dần nhiều trong cơ thể bạn. Nó gây nên ngộ độc, co giật, ung thư, xơ gan, sưng phổi,hôn mê và tử vong nhanh do phù não, và tim, thận, gan tích mỡ.
Theo kinh nghiệm của Annamshop, các bạn nên bảo quản củ trong ngăn mát tủ lạnh, thỉnh thoảng mang ra ngoài phơi để nấm mốc bay đi.
Nếu bắt đầu xuất hiện mốc, các bạn hãy rửa thật sạch bằng vòi nước áp lực cao và phơi lại để cứu vãn. Tuyệt đối, không được tiếc rẻ sử dụng củ tam thất mốc nhiều. Tránh tình trạng không cải thiện sức khỏe mà còn bị bệnh nặng thêm.
Hãy mua cây tam thất- củ tam thất tại những địa chỉ uy tín để đảm bảo hàng chất lượng, tránh bị làm giả làm nhái, độn chì.
Mua củ tam thất khô, tươi giá tốt chất lượng thì gọi ngay cho Annamshop chúng tôi để được tư vấn và báo giá.
Chọn củ tam thất loại nào tốt?
Củ Tam thất loại tốt được khuyên chọn là những củ giống ốc đá, có màu xám xanh hơi đen hoặc nâu và bóng sáng.
Bên ngoài củ có những vết bám vàng ngang hay các vết lõm, lằn dọc không liên tục nữa. Đầu củ sẽ có nhiều mấu đánh dấu số tuổi của cây.
Thịt củ Tam thất tốt chắc chắn, khó bẻ bằng tay, ruột màu xám xanh và mịn chắc không bị nứt xốp là tốt nhất. Nên chọn loại 6-8 củ/lạng là tốt nhất, loại trung bình 9-15 củ/ 1 lạng. Loại kém hơn 1 lạng > 19 củ.