Tổng hợp các món ăn từ hoa đu đủ đực

Việc chế biến thành các loại món ăn từ hoa đu đủ đực mang giá trị bổ dưỡng tùy theo khẩu vị ăn của từng người mà có rất nhiều cách để chế biến khác nhau. Nhưng để chế biến đúng cách và làm giảm bớt được vị đắng trong hoa đu đủ đực, mà còn giữ và gia tăng được dược tính thì không phải là chuyện dễ.

Chúng ta hãy cùng xem và tham khảo cách chế biến các món ăn từ hoa đu đủ như thế nào nhá!

Hoa đu đủ đực được chế biến thành món ăn như thế nào?

Hiện nay hoa đu đủ đực được nhiều người biết đến và sử dụng rộng rãi. Hoa đu đủ đực được thay thế cho các loại thuốc Tây thông thường. Các thành phần chứa trong hoa đu đủ đực có rất nhiều tác dụng khác nhau, chữa, điều trị và cải thiện các loại bệnh một cách hiệu quả.

>> Xem ngay: Tác dụng và các bài thuốc dân gian từ hoa đu đủ đực không nên bỏ qua

hoa-du-du-duc

Tuy vậy, hoa đu đủ đực rất đắng nên một số người không chịu nổi được vì đắng ấy và ngưng sử dụng. Chính vì thế hoa đu đủ đực còn có thể chế biến ra thành các món ăn đơn giản, giảm độ đắng của hoa đu đủ đực mà còn đem lại bổ dưỡng cho người sử dụng.

Một vài món ăn từ hoa đu đủ đực

Hoa đu đủ đực làm món gì ngon?

Hoa đủ đực làm được rất nhiều món, nhưng món mà được mọi người biết và làm nhiều nhất chính là món xào và luộc. Vì vừa làm dịu lại độ đắng, vừa kết hợp được với các loại rau quả, thịt khác giúp làm ngon miệng người dùng, vừa làm tăng thêm chất dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể. 

Tổng hợp những món ăn từ hoa đu đủ đực. Chế biến hoa đu đủ đực như thế nào mới ngon và bổ dưỡng. Cách chế biến món hoa đu đủ đực xào thịt bò, trứng, xào lòng gà,…

Món ăn từ hoa đu đủ đực: Hoa đu đủ đực xào 

mon-an-tu-hoa-du-du-duc

Hoa đu đủ xào thịt bò

Thịt bò là một trong những món ăn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, kết hợp cùng với hoa đu đủ đực thì quả là một món ăn đầy tuyệt vời và bổ dưỡng, vừa làm giảm bớt vị đắng của hoa đu đủ đực, vừa tăng thêm dinh dưỡng trong cơ thể của mình

Nguyên liệu đơn giản sử dụng khoảng 500gr thịt bò, 500gr hoa đu đủ đực tươi, gia vị đi kèm như hạt nêm, tiêu, muối,..

  • Đem thịt bò đi sát thành lát mỏng vừa ăn và ướt thêm gia vị cho phù hợp với vị ăn của bạn hoặc gia đình.
  • Khi đã ngấm gia vị đem thịt đi xào cho đến khi thịt săn lại thì để ra tô riêng.
  • Chừa lại phần nước vừa xào xong đem đi xào chung với hoa đu đủ đực đã rửa sạch với nước ấm, xào cho nóng lên rồi trút thịt bò vào, xào lên vài lần nữa thì có thể nhắc xuống và thưởng thức được.

Hoa đu đủ đực xào tỏi

Nguyên liệu chế biến khá đơn giản: Hoa đu đủ đực, tỏi, gia vị nêm

Chế biến: 

  • Hoa đủ đủ có thể để tươi hoặc luộc qua nước sôi để bớt đắng.
  • 1 vài tỏi tép đem đi chưng hoặc hấp
  • Phi tỏi băm lên, sau đó cho hoa đu đủ vào xào. Rồi cho tỏi hấp trước đó vào và xào lên. 
  • Khí hoa chín tới, nêm nếm cho vừa ăn.

hoa-du-du-duc-xao-toi

Hoa đu đủ xào trứng

Cách làm đơn giản như là các món xào trứng vậy. Chuẩn bị khoảng 500gr hoa đu đủ đực tươi rửa sạch, vài tép tỏi, ớt, trứng và các gia vị đi kèm.

  • Cho hoa đủ đực vào luộc tầm 15′ rồi vớt ra vừa rửa vừa bóp vài lần để giảm bớt độ đắng của hoa đu đủ đực.
  • Cho dầu ăn vào chảo, để tỏi vào khử sau đó cho hoa đu đủ đực vào rồi nêm nếm cho vừa ăn.
  • Sau khi hoa đu đủ đực đã tái màu lại thì cho trứng vào, xào đến khi trứng chín đều là được. 

Hoa đu đủ đực xào lòng gà

Nghe là đã hấp dẫn rồi, nguyên liệu đơn giản chỉ cần khoảng 300gr lòng gà tươi, 500gr hoa đu đủ đực tươi, dầu ăn, tỏi, cùng với một số gia vị đi kèm.

  • Lòng gà cho vào bóp nhẹ mà trộn đều với muối khoảng 5’, sau đó rửa lại bằng nước sạch để khử khuẩn, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
  • Đem hoa đu đủ đực rửa sạch, sau đó luộc sơ qua để làm giảm bớt độ đắng sau đó cho ra dĩa để ráo nước.
  • Vào công đoạn quan trọng chính là chế biến. Bắt chảo  lên bếp, cho một lượng dầu vừa đủ vào rồi khử tỏi, phi tỏi cho thơm.
  • Tiếp đến cho lòng gà vào xào cùng và nêm gia vị như 1 muỗng cà phê muối, nửa muỗng bột ngọt và một muỗng đường vào, nêm nếm sao cho vừa ăn là được.
  • Xào cho đến khi lòng gà vừa chín tới, cho hoa đu đủ đực vào và đảo đều tầm khoảng 3’ rồi nhắc xuống cho ra đĩa và thưởng thức. Nhớ rắc thêm một ít tiêu vào cho tăng thêm mùi vị và hương thơm nhá.

hoa-du-du-duc-xao-long-ga

Lá mì xào hoa đu đủ

Nguyên liệu: Đọt non của cây mì hay còn gọi là lá sắn ( yêu cầu phải là loại cây mì có củ nấu ăn được, cuống lá có màu đỏ tím, lá nhỏ và mỏng), hoa đu đủ đực, cá cơm khô, ớt, sả, củ nén, cà bi,…

Chế biến:

  • Lá mì non cần phải vò nát hoặc giả nhuyễn
  • Sả, ớt giã ra
  • Hoa đu đủ đực vẫn phải sơ chế như trên, luộc cho bớt đắng và vò sơ.
  • Cá cơm khô thì ngâm 1 chút cho mềm. 
  • Sau đó, rán mỡ và cho lần lượt lá mì, hoa đu đủ và sả, ớt vào xào. Khi các nguyên liệu chín tới, nêm nếm cho vừa ăn

Là món ăn không quá cầu kỳ, nhưng món ăn lại chứa đựng đủ vị đắng, cay, ngọt, bùi. Vị đăng đắng của lá mì và hoa đu đủ đực quyện với vị béo của mỡ heo, ngon ngọt của cá hấp và cảm giác cay thơm của ớt, củ nén, sả tạo nên sự kích thích khó cưỡng ngay từ miếng đầu tiên.

la-mi-xao-hoa-du-du

Món ăn từ hoa đu đủ đực: Hoa đu đủ đực luộc

Nghe nói đơn giản như các món luộc thông thường nhưng công dụng của nó rất hiệu quả. Rửa sạch hoa đu đủ đực tươi để loại bỏ bụi bẩn và nhựa.

  • Để cho ráo nước sau đó chụng( chần)  hoa đu đủ tươi sơ qua nước sôi rồi vớt ra bỏ nước đầu.
  • Sau đó rửa lại rồi bắc lên bếp nấu với 500ml nước cho 500gr hoa đu đủ tươi.
  • Cho thêm một ít muối hột vào để giúp hoa đu đủ đực trong ngon hơn. Tuy nhiên, với phương pháp này sẽ làm mất đi một số loại dưỡng chất trong hoa.

Hoa đu đủ đực Om

Nguyên liệu: Bông đu đủ đực, đọt lang, đọt bí ngô, măng nứa,  bột ngọt, mắm tôm, đậu phộng rang, lá gừng, mặc khẻn,…

Chế biến món ăn từ hoa đu đủ đực

  • Hoa đu đủ rửa sạch, và luộc sơ qua cho bớt đắng
  • Sau đó, cho các nguyên liệu vào và trộn đều và om lên

Món ăn này có vị hơi đắng, ngọt nhẹ, vị bùi, thơm của đậu phộng và mặc khẻn, vị cay của ớt, vị thơm của lá gừng. Những thứ này hòa quyện với nhau giúp có một món ăn vừa ngon mà lại bổ

3. Lưu ý khi chế biến món ăn từ hoa đu đủ đực

  • Chọn hoa đu đủ đực tươi để chế biến, cần chọn những hoa chớm nở, không bị hư hỏng.
  • Nấu chín hoa đu đủ đực, không được ăn sống vì nhựa hoa có thể làm nguy hiểm đến sức khỏe.
  • Đang mang thai tuyệt đối không được ăn hoa đu đủ đực vì trong hoa có chứa thành phần papain, có thể gây co thắt tử cung của thai phụ, ảnh hưởng đến thai nhi.
  • Không nên lạm dụng quá nhiều.

Trên đây là những món ăn từ hoa đu đủ đực bạn có thể tham khảo để chế biến cho gia đình bạn. Còn điều gì thắc mắc mọi người xin hãy liên hệ qua số điện thoại hotline hoặc chat online để được đội ngũ nhân viên của AnnamShop nhiệt tình tư vấn.

>>> Mua hoa đu đủ đực tại đây

Chat Zalo
Gọi 090 868 0024