Hạt dinh dưỡng
Tổng hợp những giá trị dinh dưỡng trong hạt chia
Thời gian qua, hạt chia trở thành loại hạt dinh dưỡng đặc biệt được chị em ưa thích. Đó là do mọi người tin loại hạt này có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể. Nhưng những tác dụng tốt đó là gì thì không phải ai cũng biết. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu điều đó trong bài viết này nhé. Bạn sẽ hiểu hơn về hạt chia, dinh dưỡng trong hạt chia và công dụng của nó đối với cơ thể đấy.
Hạt chia là gì – đặc điểm
Hạt chia còn được biết đến với tên khoa học là Salvia Hispaniola. Nó thuộc họ Lamiaceae, cùng họ với các loại thảo mộc chuyên dùng làm gia vị như bạc hà, húng quế. Hạt chia có hình dài, rất nhỏ. Nếu mới nhìn qua, mọi người có thể nhầm lẫn bởi nó khá giống với hạt é và mè đen.
Hạt chia đã được sử dụng ở nước ngoài từ lâu. Nó được xem là thực phẩm lành mạnh bậc nhất tại Mỹ, Úc. Những năm gần đây, hạt chia đã du nhập vào Việt Nam và đặc biệt được người dân ưa chuộng.
Những giá trị thành phần dinh dưỡng trong hạt chia
Hạt chia được ưa chuộng nhờ hàm lượng dinh dưỡng có chứa bên trong. Cứ mỗi 100 gram hạt chia lại cung cấp cho người dùng 486 calo. Hãy tìm kỹ hơn về thành phần và giá trị dinh dưỡng trong hạt chia nhé.
Thành phần dinh dưỡng trong hạt chia khi xét theo trọng lượng
- Nước: 6%.
- Carbohydrate: 46%. 83% trong số này là ở dạng chất xơ.
- Chất béo: 34%.
- Protein: 19%.
Có thể thấy rằng, lượng chất xơ, protein có trong hạt chia rất cao. Nó khiến loại hạt này trở thành lựa chọn hàng đầu trong việc chăm sóc cơ thể, giảm cân. Đặc biệt, hạt chia còn cung cấp cho cơ thể rất nhiều loại vitamin, khoáng chất cần thiết.
Lượng vitamin có trong 100 gram hạt chia
Để hiểu hơn vì sao hạt chia được ưa chuộng đến thế, hãy xem chúng cung cấp những vitamin nào cho người dùng. Và lượng vitamin đó đạt bao nhiêu % so với nhu cầu sử dụng hàng ngày của con người.
Mỗi 100 gram hạt chia khô cung cấp hàm lượng vitamin chính như sau:
| Vitamin có trong 100 gram hạt chia | Trọng lượng | %DV |
| Vitamin C | 1,6 miligam | 2% |
| Vitamin E | 0.5 miligam | 3% |
| Vitamin B1 (Thiamine) | 0.62 miligam | 52% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.17 miligam | 13% |
| Vitamin B3 (Niacin) | 8.83 miligam | 55% |
| Folate | 49 µg | 12% |
- Trong đó, %DV chính là hàm lượng chất cần thiết cho 1 người sử dụng trong 1 ngày.
Hàm lượng khoáng chất cung cấp cho cơ thể
Cứ 100 gram hạt chia khô, cơ thể sẽ được cung cấp hàm lượng khoáng chất cụ thể như sau:
| Các loại khoáng chất | Trọng lượng | %DV |
| Sắt | 7.72 miligam | 97% |
| Canxi | 631 miligam | 63% |
| Magie | 335 miligam | 84% |
| Kali | 407 miligam | 9% |
| Phốt pho | 860 miligam | 123% |
| Natri | 16 miligam | 1% |
| Đồng | 0,92 miligam | 103% |
| Kẽm | 4.58 miligam | 42% |
| Selen | 55.2 µg | 100% |
| Manga | 2.72 miligam | 118% |
- Với thông tin trên đây, có thể thấy rằng 100 gram chứa rất nhiều vitamin, dưỡng chất cho cơ thể. Đặc biệt, trong hạt chia có nhiều chất xơ, ít chất béo. Nó giúp cơ thể có đủ những chất cần thiết nhưng không cần lo lắng tới việc tăng cân.
Công dụng của hạt chia là gì?
Nhờ những dinh dưỡng trong hạt chia đa dạng, hạt chia có tác dụng rất tốt với cơ thể. Dưới đây là những công dụng thường được nhắc đến nhất của loại hạt này.
- Hỗ trợ điều trị và phòng chống tiểu đường.
- Chữa trị, làm giảm triệu chứng táo bón.
- Làm sáng mắt.
- Hỗ trợ điều trị viêm khớp, tim mạch.
- Làm giảm cholesterol và tăng cường sức suy nghĩ, khả năng hoạt động của não bộ.
- Chống oxy hóa cho cơ thể.
- Giúp răng thêm chắc khỏe.
- Giúp xương thêm chắc khỏe. Đồng thời, hỗ trợ cơ thể chuyển hóa biotin và thiamine hiệu quả hơn.
- Làm cơ thể nhanh cảm thấy no hơn. Từ đó, giảm cân một cách hiệu quả.
- Hỗ trợ nâng cao sức khỏe, khả năng làm việc của tim mạch.
Hạt chia dành cho những ai?
Với thành phần dưỡng chất của mình, hạt chia chính là sản phẩm dành cho tất cả mọi người. Nó sẽ giúp bất kỳ ai bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, sản phẩm từ thiên nhiên này khiến mọi người không cần lo lắng về những phản ứng tiêu cực, khó chịu trong quá trình sử dụng.
Trong trường hợp cơ địa dễ bị dị ứng, bạn có thể thử sử dụng một thìa nhỏ hạt chia trước. Sau khi chắc chắn không xảy ra phản ứng phụ, bạn có thể yên tâm dùng loại hạt này mà không gặp vấn đề gì.
Sử dụng hạt chia thế nào cho đúng?
Bằng sự sáng tạo không ngừng, hội chị em đã nghĩ ra nhiều cách sử dụng hạt chia. Dưới đây là những cách đơn giản, dễ dàng nhất. Hãy cùng xem nhé:
- Cho thêm hạt chia vào cháo hoặc ngũ cốc khi ăn.
- Thêm hạt chia vào sinh tố trong quá trình xay.
- Ăn Pudding với hạt chia.
- Ăn hạt chia cùng với sữa chua.
- Cho thêm hạt chia vào bột làm bánh mì hoặc bánh xốp.
- Rắc thêm hạt chia vào khi ăn salad.
- Cho thêm hạt chia vào mứt trái cây.
- Cho thêm hạt chia vào trà, nước uống.
Với những cách này, bạn có thể dể dàng bổ sung hạt chia vào khẩu phần ăn. Từ đó, mang lại nguồn dinh dưỡng, khoáng chất tuyệt vời cho cơ thể.
Kết
Với những thông tin trên đây về những giá trị thành phần dinh dưỡng trong hạt chia , bạn có thể hiểu hơn về hạt chia và ứng dụng những công dụng của nó.
Xem thêm: Những thành phần dinh dưỡng chứa trong 100g hạt điều bạn nên biết
