Mật ong để được bao lâu, để lâu bị đen có dùng được không

Mật ong là một loại thực phẩm được xem như thần dược vô cùng tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Nhưng không phải mật ong để càng lâu càng tốt hay vĩnh viễn không hư hỏng. Mật ong chuyển màu đen khi để lâu.

Vậy mật ong để được bao lâu, nếu mật ong để lâu bị đen có dùng được không hay mật ong để tủ lạnh được bao lâu,… Qua bài viết này, Annamshop sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc mật ong để được bao lâu thì hỏng và bảo quản mật ong nói trên.

Mật ong để được bao lâu hay mật ong để bao lâu thì hỏng?

Mật ong nguyên chất thiên nhiên hay mật ong rừng luôn có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người. Tuy nhiên việc sử dụng mật ong đúng cách thì mới phát huy hết công dụng của nó.

Mật ong rừng thiên nhiên nguyên chất

Vậy mật ong để được bao lâu thì hết hạn không nên dùng nữa?

Mật ong để được bao lâu thì hết hạn?

Rất nhiều người cho rằng mật ong để càng lâu càng tốt hay mật ong không có hạn sử dụng. Tuy nhiên, thực tế thì mọi loại thực phẩm đều có thời gian sử dụng nhất định. Như vậy khi được hỏi mật ong có hạn sử dụng không, mật ong để lâu có hư không hay mật ong để lâu có bị hỏng không thì câu trả lời chắc chắn là có nhé.

Theo nghiên cứu thì mật ong chỉ giữ được nguyên hương vị và chất lượng trong vòng 2 -3 năm là tốt nhất kể từ ngày thu hoạch. Nếu các bạn biết cách bảo quản đúng cách thì có thể được thêm vài tháng là tối đa.

Mật ong để tủ lạnh được bao lâu?

Mật ong để tủ lạnh được bao lâu? Trả lời hạn sử dụng của nó vẫn nằm ở mức 2-3 năm, tuy nhiên cách bảo quản mật ong vào tủ lạnh không nên dùng. Do nhiệt độ thấp sẽ dễ làm mật ong để lâu bị đóng đường, kết tinh. Từ đó gây khó khăn khi sử dụng và độ đồng đều chất lượng mật bên trong chai.

Mật ong nguyên chất để lâu có tốt không, để được lâu hơn mật ong pha không?

Mật ong để được bao lâu sẽ tùy thuộc vào chất lượng mật và độ ẩm trong nó. Mật ong nguyên chất để lâu bảo quản được lâu hơn so với mật ong nuôi hay loại pha. Vì trong dạ dày ong một loại enzyme glucose oxydase tạo thành acid trong mật ong với công dụng ngăn ngừa các yếu tố gây hại giúp bảo quản mật ong, tính khử trùng và kháng khuẩn mạnh.

cách bảo quản mật ong

Thành phần hóa học của mật ong chủ yếu là đường (chiếm đến 70%) và có đặc tính hút ẩm. Vì vậy độ ẩm trong mật ong là rất thấp. Chính vì thế trong môi trường gần độ ẩm gần như bằng không như vậy thì vi khuẩn rất khó phát triển.

Mật ong để lâu có dùng được không, không cần lo lắng nó bị vi khuẩn xâm nhập vào. Bên cạnh đó, độ pH của mật ong nguyên chất hay mật ong rừng là từ 3 đến 4,5 có tính acid. Tính acid này cũng sẽ giết chết đa số các sinh vật trong mật ong.

Về vấn đề mật ong để lâu có tốt không thì có nhiều ý kiến trái chiều. Theo quan niệm dân gian thì mật ong rừng để được bao lâu cũng được và để càng lâu càng tốt. Tuy nhiên điều đó không đúng vì thực tế mật ong để lâu có màu đen, mật ong để lâu bị đóng đường , đổi màu, vị đắng và mùi giống rượu.

Mật ong để lâu năm có tốt không thì chắc chắn là không, vì để càng lâu hương vị và màu sắc mật kém dần, hàm lượng các enzim và dưỡng chất quý cũng sẽ bị giảm đáng kể không tốt cho sức khỏe.

Với mật ong rừng nguyên chất tự nhiên được khuyên là không nên để quá lâu vì nó được thu hoạch không qua quá trình sàng lọc, khó tránh khỏi các bụi bẩn và tác nhân mầm bệnh do môi trường lẫn vào trong. Vì vậy, mật ong rừng nguyên chất có thể nhiễm khuẩn và bị hỏng khi để quá lâu năm.

Tại sao mật ong để lâu bị đen có dùng được không, mật ong màu đen có tốt không?

Thực tế trong bảo quản mật ong chuyển màu đen sau 1 thời gian, dù là loại nguyên chất tự nhiên thì mật ong đổi màu đen vẫn xảy ra. Vậy tại sao mật ong để lâu bị đen và khi mật ong để lâu bị đen có dùng được không?

mật ong để lâu có tốt không

Mật ong có màu đen là do 2 nguyên nhân khác nhau, có thể mật ong đen ngay từ khi thu hoạch là mật ong Manuka, loại mật ong hoa keo, hoa tràm.  Nếu loại mật ong màu đen này không bị biến đổi chất và mùi vị vẫn bình thường thì các bạn vẫn dùng được nhé.

Hoặc do nguyên nhân thứ 2 là mật ong chuyển sang màu đen từ màu vàng sau một thời gian trên 2 năm. Nếu các bạn mua mật ong nguyên chất về mà có màu đen thì có thể là do mật nguyên chất nhưng bán không được để lâu mật ong chuyển màu đen. Hay do mật ong hoa keo để tầm 5 tháng là chuyển màu. Mật ong cuối mùa vụ cũng có màu đen.

Mật ong bị đen là mật ong đã biến đổi chất nên bỏ đi và không nên sử dụng nữa vì có thể gây nguy hại đến sức khỏe. Để mật ong xài được lâu chúng ta cần biết cách bảo quản cho tốt bằng cách cho vào chai lọ thủy tinh đậy kín và để nơi khô ráo thoáng mát.

Bài viết này đã giải đáp các câu hỏi mật ong để lâu có sao không và mật ong để lâu có bị hư không. Các bạn đã biết chính xác mật ong bảo quản được bao lâu và vấn đề mật ong để lâu bị đen có dùng được không. Nếu bạn có bất cứ vấn đề gì về mật ong để được bao lâu thì hỏng thì đừng ngại ngần liên hệ Annamshop để được tư vấn nhé.

>>> Xem thêm: Sự thật Mật ong để tủ lạnh được không, có bị đông không

0/5 (0 Reviews)