Củ Cải Trắng Khô

Củ cải trắng hay còn gọi là củ cải đường là 1 trong số những loại rau củ phổ biến ở Việt Nam. Là loại thực phẩm chứa ít calo nhưng hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cứ khoảng 100gr củ cải tươi chứa:

Củ cải trắng có tác dụng gì?

Củ cải trắng được nhiều người ví là nhân sâm mùa đông bởi những tác dụng, giá trị của nó mang lại cho sức khỏe của chúng ta.

Theo đông y, củ cải có vị ngọt, hơi cay hăng, tính bình, không độc, có tác dụng chữa ho, long đờm, lợi tiểu, kích thích tiêu hóa, bảo vệ dạ dày… Củ cải được dùng làm thuốc dưới dạng khô hoặc tươi đều được.

Dưới đây là 1 số tác dụng tiêu biểu của củ cải:

• Giảm cholesterol
• Giảm đau hiệu quả
• Hỗ trợ chức năng gan
• Ngăn ngừa bệnh tim mạch
• Tốt cho não
• Ngăn ngừa ung thư: Củ cải càng cay, càng hăng thì tác dụng càng tốt. Trong củ cải có chứa dầu cải và glycosid giúp hình thành thành phần chống ung thư có vị cay cay.
• Phòng tránh thiếu máu: Hàm
• Chống lão hóa da
• Giảm béo: Uống nước ép củ cải trước bữa ăn giúp thân hình thon gọn mà chẳng cần phải ăn kiêng.
• Phòng thiếu máu: Thành phần vitamin B12 có trong củ cải giúp cơ thể hấp thu sắt tốt hơn, từ đó ngăn ngừa tình trạng thiếu máu cho cơ thể.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh trĩ
• Giúp da trắng hồng: Mặt nạ củ cải trộn rau diếp cá sẽ giúp da mặt trắng hồng, hết khô nẻ trong mùa đông
• Dưỡng ẩm cho da: Ngâm củ cải phơi khô trong nước nóng 15-20 phút, dùng nước này tắm sẽ giúp giữ ẩm cho da. Không những vậy, vitamin có trong củ cải sẽ thấm vào da giúp da sáng và khỏe hơn.

Cách sử dụng củ cải trắng

Nấu cháo củ cải: gạo tẻ 100g, củ cải 50g (thái lát) thêm chút muối là vị cứu tinh tuyệt vời dành cho người bị đầy bụng, khó tiêu

Củ cải hầm gừng: triệu chứng đại tiện xuất huyết rỉ rả liên quan đến trĩ và uống rượu thì lấy 10 phần củ cải cả lá và cuống, rửa sạch thái lát nấu nhừ, cho thêm nước gừng, bột gạo, dấm ăn, khuấy cho sôi để ấm rồi ăn.

Nước ép củ cải hấp đường phèn: củ cải tươi hoặc luộc chín 500g, ép lấy nước, thêm đường phèn lượng thích hợp, uống ngày 1 lần dùng cho người hen suyễn, viêm khí phế quản mạn tính, cảm sốt ho nhiều đờm.

Củ cải trắng phơi khô trộn mật ong: Trộn 50g củ cải phơi khô với 50ml mật ong rừng, ăn trong ngày giúp hỗ trợ điều trị bệnh sỏi mật, hen suyễn, viêm khí phế quản mạn tính.

Những lưu ý khi dùng củ cải trắng

Là loại thực phẩm phổ biến và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cần phải có chế độ sử dụng phù hợp. Dưới đây là 1 vài lưu ý khi sử dụng:

• Cần kiểm soát khối lượng khi dùng, cần cân bằng với các loại thực phẩm khác để có chế độ ăn lành mạnh, tránh lạm dụng.
• Không ăn chung với táo, lê, nho: Vì khi dùng chung với táo, lê, nho sẽ gây nên các triệu chứng bướu cổ, nếu nặng có thể dẫn đến suy tuyến giáp nặng.

Ngoài những món ngon bổ dưỡng được chế biến từ củ cải trắng tươi thì củ cải trắng phơi khô còn chế biến được rất nhiều món ăn ngon khác phải kể đến như:

• Là thành phần quan trọng trong món canh dưỡng sinh thực dưỡng
• Trứng chiên củ cải khô
• Cháo trắng, trứng muối, củ cải khô, cá khô
• Củ cải khô rang thịt, kho thịt, rim cà chua
• Củ cải khô xào nấm, dầm chua ngọt, dầm dấm.
• Củ cải khô xào chay, xào bò, xào lòng gà, xào thịt…..

Giá củ cải khô bao nhiêu 1kg?

Giá củ cải khô phụ thuộc vào nhiều yếu tố, chẳng hạn như 1 vài yếu tố dưới đây:

• Củ cải trồng theo hướng hữu cơ hay không. Nếu trồng theo hướng hữu cơ thì giá sẽ cao hơn nhiều so với loại thông thường.
• Giá củ cải khô còn phụ thuộc vào giá củ tươi lúc vào vụ hay trái vụ.
• Giá còn phụ thuộc vào chính sách giá của mỗi nơi cung cấp.

Trên đây là 1 vài yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến giá củ cải khô. Vậy giá bao nhiêu 1kg?

Thông thường, để thu được 1kg củ cải phơi khô thì cần 10kg củ tươi. Hiện nay, giá củ cải tươi thông thường được thu mua tại vườn với giá 10.000 – 12.000đ 1kg. Qua nhiều thương lái, khi đến tay người tiêu dùng giá dao động khoảng 21.000 – 25.000đ. Thêm chi phí nhân công chế biến, phơi khô nữa thì giá củ cải khô sẽ rơi vào mức giá 150.000đ đến 200.000đ.

Nếu là củ cải được trồng theo hướng hữu cơ thì khi đến tay người tiêu dùng giá củ tươi dao động từ 40.000 – 50.000đ/kg. Như vậy, củ cải trắng phơi khô hữu cơ sẽ có giá khoảng 450.000 – 600.000đ/kg.

Trên đây là giá tham khảo từ thị trường. Còn tại Annam Shop, củ cải trắng phơi khô được trồng theo hướng hữu cơ có giá 300.000đ/kg. Nếu bạn cần mua củ cải trắng, lá củ cải, ngưu bàng, nấm đông cô,…. hãy liên hệ ngay 090 868 0024