Đông trùng hạ thảo himalaya
Cách xử lý đông trùng hạ thảo bị mốc
Việc đông trùng hạ thảo bị mốc rất dễ xảy ra vì không phải ai cũng biết cách đúng nhất để bảo quản chính xác dành cho loại trùng thảo độc đáo này. Trong bài viết này Annamshop sẽ tư vấn cho các bạn cách nhận biết đông trùng hạ thảo bị mốc như thế nào, có ảnh hưởng gì đến chất lượng hay dược tính hay không. Hướng dẫn cách xử lý đông trùng hạ thảo bị mốc để sử dụng trong trường hợp cho phép để tránh lãng phí. Cũng như chỉ bạn bảo quản tốt để có thể sử dụng trong thời gian lâu dài.
>>> Đông trùng hạ thảo có tác dụng gì với nam giới, phụ nữ và trẻ em?
Tại sao cần cách xử lý đông trùng hạ thảo bị mốc ?
Đông trùng Hạ thảo là một loại nấm ký sinh vào vật chủ là những ấu trùng sâu bướm Thitarodes thuộc vùng Himalaya. Khi đã hấp thụ các dưỡng chất từ ấu trùng thì nấm ký sinh sẽ mọc ra từ đầu vật chủ như một ngọn cỏ chuyển biến từ động vật thành nấm. Đông trùng Hạ thảo chứa rất nhiều dưỡng chất và dược tính quý hiếm có thể điều trị được nhiều chứng bệnh khác nhau.
Loại trùng thảo quý hiếm này cần có quy trình chế biến và cách bảo quản chuyên biệt để có thể giữ nguyên vẹn dưỡng chất đến tay người tiêu dùng.
Giá cả của loại dược thảo này rất đắt đỏ bỏ ra vài triệu đến vài chục triệu đồng bạn chỉ có thể mua được vài gram đông trùng hạ thảo tự nhiên thôi. Khi mua về nếu bạn không biết cách bảo quản thì đông trùng hạ thảo bị mốc là điều khó tránh khỏi.
Nấm mốc phát triển ngoài mất dinh dưỡng của đông trùng hạ thảo mà còn có thể gây hại xấu cho sức khỏe người dùng. Trong trường hợp mốc nhẹ còn dùng được bạn có thể tìm cách xử lý đông trùng hạ thảo bị mốc để tránh lãng phí tiền của.
Cách nhận biết đông trùng hạ thảo bị mốc:
Annamshop sẽ chỉ cho các bạn một số dấu hiệu nhận biết đông trùng hạ thảo bị mốc để các bạn có thể xử lý chữa cháy kịp thời.
– Đông trùng Hạ thảo tươi bị mốc thì trê thân trùng sẽ xuất hiện một số đốm trắng hoặc sẽ xuất hiện một vài vết đen kéo dài. Hay khi quan sát bạn sẽ thấy có những đốm màu sắc khác biệt so với màu Đông trùng Hạ thảo thông thường.
– Khi bị mốc thì đông trùng hạ thảo sẽ có mùi hôi khó chịu không còn mùi thơm vốn có.
Các chất dinh dưỡng bên trong sẽ bị phân hủy và mất dần theo mức độ mốc của trùng thảo. Để lâu thì vi khuẩn sẽ hút hết chất dinh dưỡng quý biến nấm trở thành rễ cây không có giá trị, thậm chí một số loại nấm còn tạo ra độc tính mạnh nguy hiểm cho người dùng. Anhr hưởng đến gan, xơ gan, tăng nguy cơ bị ung thư cao.
Vậy lời khuyên tốt nhất cho bạn là khi đông trùng hạ thảo bị mốc thì chúng ta không nên sử dụng. Thay vì nghĩ cách xử lý đông trùng hạ thảo bị mốc, chúng ta nên biết cách bảo quản Đông trùng Hạ thảo đúng nhất.
Cách xử lý đông trùng hạ thảo bị mốc nấm đúng nhất:
Tuy nói là có cách xử lý đông trùng hạ thảo bị mốc nhưng chỉ dùng khi chúng chỉ mới bị mốc khoảng 5%. Nếu bị nhiều hơn bạn không thể dùng được nữa mà tốt nhất là nên bỏ đi để tránh những tác hại xấu đến sức khỏe người tiêu dùng. Cách xử lý đông trùng hạ thảo bị mốc cụ thể như sau:
Đầu tiên các bạn loại bỏ hết những phần bị mốc, sau đó rửa nấm đông trùng hạ thảo với nước muối ấm nóng có nồng độ 20 – 30% và nhiệt độ nước khoảng 60 – 100°C.
Cuối cùng là đem đông trùng hạ thảo đi phơi khô hay sấy khô đến khi độ ẩm giảm xuống còn 13% là được. Lúc này các bạn chỉ cần đóng gói vào túi nilon, buộc chặt hoặc hút chân không và bảo quản lại như ban đầu là bỏ vào ngăn đá. Tuy nhiên thời gian bảo quản này chỉ kéo dài thêm đc
Một số cách hiệu quả để bảo quản Đông trùng Hạ thảo bạn nên biết
Khi việc bảo quản đông trùng Hạ thảo tươi hay khô khá mất thời gian và cần bạn phải hiểu biết cũng như chú ý cẩn thận. Tránh trường hợp để sản phẩm mắc tiền này bị mốc ảnh hưởng đến dược tính của nó thì bạn cần biết một số các bảo quản như sau:
- Bảo quản đông trùng hạ thảo bằng tủ lạnh: bạn cần giữ đông trùng hạ thảo ở môi trường nhiệt độ từ 3-4 độ C. Bạn cần đóng gói kín Đông trùng Hạ thảo trước khi cho vào tủ lạnh và cách bảo quản này có thể giữ chất lượng trong vòng 2 tuần. Nếu bạn muốn thời gian bảo quản được lâu hơn thì cần phải hút chân không các túi nhựa kín đựng Đông trùng Hạ thảo và cho vào ngăn đông tủ lạnh để giữ được 1 tháng.
- Bảo quản đông trùng hạ thảo bằng cách sấy khô: có thể sấy hay phơi khô đông trùng hạ thảo và giữ được trong vòng 1 năm nếu đóng gói kín sau đó để ở những nơi khô ráo thoáng mát là được.
- Bảo quản đông trùng hạ thảo bằng cách ngâm rượu: cách này lại khá dễ dàng so với những cách trên. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng được Đông trùng Hạ thảo trong thời gian dài mà không cần phải tìm cách bảo quản ở nhiệt độ thấp. Bạn chỉ cần đóng kín bình rượu ngâm Đông trùng Hạ thảo và đặt tại nơi khô ráo, thoáng khí là có thể sử dụng trong thời gian dài.
Đông trùng hạ thảo bị mốc khi đã xử lý qua dù vẫn sử dụng được nếu bị mốc ít, tuy nhiên thành phần dưỡng chất của nó chắc chắn đã mất đi khá nhiều. Do đó, các bạn cần chú ý hơn trong cách bảo quản đông trùng hạ thảo nhất là với dạng tươi. Đặc biệt không để bị mốc lại một lần nữa sau khi đã xử lý mốc qua 1 lần rồi.
