Cách làm ruốc và bột nêm ngưu báng từ ngưu bàng

Các sản phẩm như bột ngưu bàng, củ hay rễ ngưu bàng tươi, ngưu bàng tử đều rất tốt cho người ăn chay trường và người mắc bệnh. Hôm nay hãy cùng Annamshop tìm hiểu về giá trị các món ăn từ ngưu bàng, tại sao bột nêm ngưu báng / hạt nêm ngưu báng lại được ưu tiên sử dụng hay cách làm ruốc ngưu bàng dễ dàng mà bạn có thể tự làm ở nhà nhé.

Các món ăn từ ngưu bàng là các bài thuốc tốt cho sức khỏe, loại cây này được dùng rộng rãi ở một số nước như Nhật Bản, Triều Tiên. Hiện nay nó đã phổ biến trên toàn thế giới. Bột ngưu báng hay dạng tươi đều có giá trị dược liệu cao, mang tính dương và tạo kiềm cho máu, mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Giá trị các món ăn từ ngưu bàng cho sức khỏe con người

Hiện nay các món ăn từ ngưu bàng tươi được sử dụng nhiều hơn bởi mang độ giòn ngọt. Một số người không có điều kiện thì có thể dùng ngưu bàng khô dễ cất trữ, bảo quản hơn. Hay dùng các sản phẩm chế biến sẵn như ruốc ngưu bàng, bột ngưu bàng hay bột nêm ngưu báng.

Bột nêm ngưu báng có tốt không? Theo nghiên cứu cho thấy, các món ăn từ ngưu bàng có tính chất chữa lành và phòng ngừa những căn bệnh như sau:

• Cây ngưu bàng cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng, các vi chất, hàm lượng chất xơ và chất sắt cao.
• Món ăn từ cây ngưu bàng có tác dụng giảm béo, giảm cholesterol trong máu
• Tiêu độc, thanh lọc, giải độc, chữa cảm cúm và lợi tiểu
• Có tác dụng tích cực với bệnh bệnh nhân tiểu đường
• Nhuận tràng, chống táo bón, giúp người dùng vệ sinh ruột và ngưu báng giúp phòng bệnh trĩ rất tốt.
• Phòng chữa bệnh ung thư và hạn chế sự phát triển của nó
• Làm khỏe tim, gan, thận và hết mệt mỏi.
• Giúp chữa một số bệnh ngoài da
• Giảm viêm tuyến vú, viêm phổi, trị viêm họng, viêm tuyến nước bọt, viêm tai giữa và mụn nhọt

Các món ăn từ ngưu bàng rất bổ dưỡng và đa dạng thích hợp cho mọi người ở dạng nước uống thanh ngọt, thức ăn đóng hộp hoặc các món canh soup dưỡng sinh, làm gia vị… Các sản phẩm từ ngưu bàng này cũng được xem như những loại thực phẩm chức năng để bồi bổ sức khỏe.

Bột nêm ngưu báng là gì? Hạt nêm ngưu báng tác dụng ra sao?

Hạt nêm ngưu báng là gì?

Bột nêm ngưu báng là một loại gia vị thiên nhiên, không chứa bột ngọt, vì bản chất ngưu bàng có vị ngọt sẵn. Hạt nêm ngưu báng được sản xuất từ phần củ ngưu báng chứa chất chống oxy hóa cao nên có khả năng ngăn ngừa và chữa bệnh ung thư, làm tan sỏi thận và phòng chống ung bướu.

Ngoài ra, củ ngưu báng tính hàn, có vị cay, đắng nên có tác dụng phát tán phong nhiệt. Bột ngưu bàng hỗ trợ bệnh nhân bị tai biến mạch máu não có thể phục hồi nhanh chóng.

Hạt nêm ngưu báng được chế biến với các thành phần là bột Ngưu Báng 30% được cắt lát, sấy khô và nghiền mịn bằng máy, nấm đông cô, cà rốt, Protein đậu nành, tinh chất chiết xuất lúa mạch, đường và muối. Bột nêm ngưu báng là một trong những gia vị đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người dùng với:

• 100% nguyên liệu từ thiên nhiên
• Không chứa bột ngọt
• Không có chất bảo quản
• Không dùng chất đóng vón.

Bột nêm Ngưu Bàng sẽ giúp người nội trợ nêm nếm các món ăn hằng ngày hay ăn chay, ăn dưỡng sinh vừa an toàn, đủ chất mà không cần phải mất quá nhiều công sức. Hay các bạn có thể sử dụng nhiều loại gia vị khác mà món ăn vẫn đảm bảo được lượng dinh dưỡng có mùi vị đậm đà, thơm ngon của món ăn.

Hướng dẫn cách làm ruốc ngưu bàng đơn giản tại nhà

Bởi những đặc tính của ngưu bàng nên nhiều người đã tìm cách chế biến ngưu bàng thành các món ăn hay gia vị làm sẵn, khi nào cần thì ăn hay dùng luôn, không mất công nhiều. Ruốc ngưu bàng hay ruốc ngưu báng cũng là 1 món ăn từ ngưu bàng tiện lợi và quen thuộc với nhiều người. Món ăn từ ngưu bàng này khá dễ ăn, ruốc ngưu bàng là món ăn vặt xa xỉ vô cùng tốt cho trẻ con và người lớn. Bạn có thể dùng ruốc ngưu bàng với cơm, cháo, xôi, bánh mì, hay dùng nêm nếm canh súp…

Hiện nay trên thị trường cũng có nhiều đơn vị bán sản phẩm ruốc ngưu bàng khá nhiều, nhưng 1 số người e ngại về chất lượng cũng như mức giá. Vì thế hôm nay Annamshop hướng dẫn cho bạn cách làm ruốc ngưu bàng dễ nhất, các bạn hãy làm như các bước hướng dẫn như sau nhé:

Chuẩn bị nguyên liệu để làm ruốc ngưu báng: Củ ngưu bàng tươi 300gr, củ cà rốt 300gr rửa sạch.

Cắt bỏ mắt đen, rễ nhỏ của ngưu bàng sau đó mài thành sợi, ngâm qua nước muối nhạt tầm 10′. Để ngưu báng ráo rồi trộn cùng với các nguyên liệu dầu mè, nước cốt tương và bột canh rồi cho vào chảo gang sau đó rang lửa nhỏ.

Thỉnh thoảng đảo nhẹ tay đến khi bạn thấy hỗn hợp chín giòn. Theo công thức hướng dẫn cách làm ruốc ngưu bàng này sẽ cho thành phẩm khoảng 100gr ruốc.

Trên đây là các thông tin về bột ngưu bàng, giá trị của bột nêm ngưu báng hay cách làm ruốc ngưu bàng dễ dàng. Hãy chọn ngưu bàng tươi, khô hay bột ngưu báng tại Annamshop với giá tốt, chất lượng nhất nhé. Và cùng chúng tôi học nấu các món ăn từ ngưu bàng tốt cho sức khỏe nhất.

Xem thêm: Cách nấu canh dưỡng sinh nhật bản