Bán nấm hương khô
Cam kết chất lượng
Cam kết chỉ cung cấp các loại nấm rõ nguồn gốc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Sản phẩm an toàn
Cam kết không sử dụng chất bảo quản, chất kích thích. Phù hợp cho người ăn chay.
Đa dạng sản phẩm
AnnamShop bán nấm hương rừng khô & nấm hương khô trồng tại Việt Nam.
100% thiên nhiên
Hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên mang lại cảm giác thư thái an toàn
các loại nấm hương khô bán tại annamshop
Nấm Hương là loại nấm nhỏ, dễ ăn, có vị Umami tự nhiên nên ngọt bùi khó cưỡng, giàu giá trị dinh dưỡng và các hoạt chất ngừa ung thư rất tốt.
Nấm Hương Sấy Khô
Nấm hương sấy khô được sấy từ nấm trồng đạt chuẩn an toàn và chất lượng.
Nấm Hương Rừng Tây Bắc
Nấm hương rừng Tây Bắc, phơi khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời.
Nấm đông cô
Nấm hương có phải nấm đông cô không?
Nấm hương và nấm đông cô là 2 loại hoàn toàn khác nhau. Chúng ta dễ dàng nhận ra sự khác biệt của 2 loại nấm.
- Nấm hương có kích thước nhỏ hơn, hương vị thơm hơn
- Hình dạng mũ nấm khác nhau, mũ nấm hương mỏng hơn
- Giá nấm hương khô rẽ hơn đông cô
⇒ Liên hệ AnnamShop để mua nấm hương và nấm đông cô
Nấm hương
Thành phần dinh dưỡng chứa trong nấm hương khô
- Calo: 44
- Protein: 1g
- Chất xơ: 2g
- Carbonhydrat: 11g
- Riboflavin: 11% trong RDI
- Niacin: 11% trong RDI
- Vitamin B5: 33% trong RDI
- Selen: 10% trong RDI
- Mangan: 9% trong RDI
- Kẽm: 8% trong RDI
- Vitamin B6: 7% trong RDI
- Folate: 6% trong RDI
- Đồng: 39% trong RDI
- Các amino axit, sterol
- Vitamin D: 6% trong RDI
- Terpenoid
- Polysaccharide lipid
Nấm hương có tác dụng gì đối với sức khỏe
Nấm hương được mệnh danh là vua của các loại nấm. Không những hương vị thơm ngon bổ dưỡng, giàu hàm lượng dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe và sắc đẹp. Dưới đây là 1 số tác dụng của nấm hương mang lại:
Bổ thận tráng dương
Dân gian nói rằng nấm hương nấu cùng bồ dục lợn có tác dụng bổ thận tráng dương rất hiệu quả. Nấm hương khô ngâm nước cho nở hết rồi rửa sạch, cắt chân. Bồ dục lợn bổ đôi, ngâm nước lạnh 2 giờ, lọc bỏ gân trắng rồi cắt miếng. Xào nấm và bồ dục lợn riêng rẽ, khi chín thì trộn cả hai vào nhau.
Tăng cường hệ miễn dịch
Các nhà khoa học đã khẳng định nấm hương có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, ức chế tế bào ung thư, hạ huyết áp, giảm cholesterol máu, phòng ngừa sỏi thận và sỏi tiết niệu, trợ giúp tiêu hoá, rất tốt cho người thiếu máu do sắt…
Phòng ung thư
Theo nghiên cứu, nấm hương có chứa chất AHCC – một loại hợp chất pha trộn các axit amin, polisaccarit và khoáng chất, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch bằng cách gia tăng số lượng các tế bào giúp cơ thể chống lại sự nhiễm trùng, và ngăn chặn sự phát triển của khối u.
Trước đó, giáo sư Smith từng công bố kết quả nghiên cứu trên loài chuột rằng, AHCC có thể loại bỏ virus HPV trong vòng 90 ngày, đồng thời làm giảm tỷ lệ phát triển khối u cổ tử cung.
Cải thiện viêm gan:
Để cải thiện hiệu quả căn bệnh này có thể sử dụng cách nấu nấm hương kết hợp với thịt heo: thịt heo cắt miếng, cho cùng nấm vào nồi nấu thành canh. Ngày ăn 1-2 lần, trong nhiều ngày sẽ cải thiện viêm gan rất tốt.
Chữa viêm dạ dày, thiếu máu:
Nấm hương cũng có tác dụng trong điều trị viêm dạ dày, thiếu máu. Sử dụng 100g nấm hương rửa sạch thái, nhỏ kết hợp với gạo tẻ, thịt bò luộc thái lát , tất cả nguyên liệu cho vào nồi nấu nhừ thành cháo, nêm hành, gừng, muối, vừa đủ để ăn. Mỗi ngày ăn từ 1-2 bữa sau một thời gian bệnh sẽ có dấu hiệu giảm dần.
Cách chế biến nấm hương khô
Nấm hương tươi là loại nấm được sử dụng khá thông dụng. Loại nấm này rất thơm, có độ dai và vị ngọt thanh. Chế biến được rất nhiều món ăn ngon như nấm hương xào chay, kho chay, xào thịt, nướng,….
Tuy nhiên, nấm hương tươi sẽ khó bảo quản hơn nấm khô, do đó chúng ta hay sử dụng nấm khô để tiện bảo quản hơn. So về chất lượng thì cả 2 loại tương đương nhau, không quá chênh lệch nhau về chất lượng.
Cách sơ chế nấm hương khô
Nấm hương khô cần ngâm nước nóng khoảng 20 – 30 phút là nấm nở mềm. Đối với nấm có mũ dày thì cần thời gian lâu hơn 1 chút. Sau khi ngâm nấm xong, bản chất nấm hương đã sạch rồi, bạn chỉ cần rửa lại sơ là đã sạch rồi.
Nấm có 2 phần là mũ nấm và chân nấm. Phần mũ nấm là phần được sử dụng chủ yếu, bởi vì hàm lượng dinh dưỡng tập trung vào phần này. Phần còn lại là chân nấm, nó khá là cứng và ít dưỡng chất.
Do đó, chúng ta thường sử dụng mũ nấm để chế biến món ăn, phần chân nấm dùng để làm chà bông nấm chay.
Hướng dẫn khử mùi nấm nếu cần
Thông thường sẽ ít ai khử mùi nấm cả, vì nấm hương có mùi thơm rất đặc trưng. Tuy nhiên, do cách bảo quản hoặc có mùi mùn cưa làm hương vị tệ hơn. Do đó, chúng ta sẽ cần xử lý mùi để món ăn được ngon hơn.
- Ngâm nấm cho nở mềm, sau đó rửa sạch và xả vài lần nước. Mỗi lần xả là bóp nhẹ nấm cho nước trong nấm ra.
- Nấu nước sôi và cho nấm vào tầm 2 phút rồi cho 1 ít rượu trắng và nấu thêm 15 phút nữa là được.
Nấm hương nấu gì ngon và bổ dưỡng
Loại nấm này chế biến được rất nhiều món ăn ngon, mỗi món sẽ có 1 hương vị đặc trưng riêng. Dưới đây là 1 vài món ngon bạn nên thử nhé:
- Nấm hương xào sả ớt với lá chanh
- Nấm hương kho đậu hủ
- Nấm hương xào tỏi hoặc xào cải ngồng
- Nấm hương om gừng
- Canh sườn heo hoặc xương gà hầm Nấm Hương
- Nấm Hương nhồi đậu hũ thịt băm
Cách bảo quản nấm hương
Đối với nấm hương tươi
Là loại nấm dễ sử dụng và dễ mua, nhưng loại nấm hương tươi này lại rất khó bảo quản. Bảo quản tốt thì được khoảng 7 ngày, không tốt thì nhanh hỏng hơn.
Để bảo quản tốt, lượng nấm bạn mua về chỉ nên rửa đủ lượng ăn 1 lần. Phần còn lại bạn không nên rửa, mà thay vào đó bạn dùng giấy sạch hay khăn khô lau sơ vết bẩn của nấm và bảo quản trong khay, trong túi kín, đặt nơi khô ráo thoáng mát.
Đối với nấm hương khô
So với nấm hương tươi thì nấm hương khô bảo quản dễ hơn rất nhiều. Bạn chỉ cần đậy kín sau mỗi lần sử dụng để tránh ẩm mốc, hay mối mọt chui vào. Để nơi thoáng mát, khô ráo. Bảo quản tốt thì có thể bảo quản từ 6 tháng đến 1 năm.
Giá nấm hương khô bao nhiêu 1kg?
Không khó để chúng ta biết giá nấm hương khô bao nhiêu 1kg khi công nghệ internet phát triển mạnh mẽ. Hiện nay trên thị trường, giá nấm hương khô dao động từ 350.000đ/kg đến 600.000đ/kg. Nấm hương khô giá bao nhiêu phụ thuộc vào các yếu tố như:
- Hình thức nuôi trồng nấm và hữu cơ hay bán hữu cơ. Nấm hữu cơ giá sẽ cao hơn.
- Môi trường nấm sống là nấm rừng hay nấm nuôi trồng.
- Địa điểm bán sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến giá bán nấm hương, vì chi phí mặt bằng, chi phí vận chuyển sẽ được áp vào giá bán.
- Chất lượng nấm là yếu tố quan trọng. Nấm dạt, nấm kém chất lượng, nấm thải đương nhiên giá sẽ thấp hơn nấm chất lượng.
AnnamShop bán nấm hương rừng Tây Bắc giá 350.000đ/kg, nấm hương sấy khô giá 500.000đ/kg. Giá sẽ thay đổi theo từng thời điểm. Để mua nấm hương khô giá tốt, hãy liên hệ ngay với Annamshop.