Mật ong
Mật ong thật có bị kiến bu không, đóng đường không
Trong thời buổi hiện nay, mật ong giả, mật ong pha đường xuất hiện tràn lan trên thị trường rất khó nhận ra. Nhiều người đã truyền tai nhau các cách phân biệt mật ong thật giả, trong đó có nhắc đến mật ong thật không bị kiến bu.
Vậy cách dùng kiến mật ong để thử và kết luận mật thật đúng hay sai. Hãy cùng đi tìm câu trả lời mật ong thật có bị kiến bu không, mật ong thật có đóng đường không nha.
Mật ong thật có bị kiến bu không?
Để trả lời được mật ong thật có bị kiến bu không thì trước tiên chúng ta phải hiểu được bản chất của mật ong. Các trường hợp mật ong thật kiến không bu lại ăn và kiến bu lại mật ong thật khi đánh hơi thấy. Liệu rằng chúng có quá mâu thuẫn với nhau hay không, đâu là câu trả lời chính xác mật ong thật có bị kiến bu không.
Mật ong có bị kiến bu không hay kiến có bu mật ong không?
Mật ong chứa đường glucozo và fructozo, 2 loại đường trong mật ong chính là điều thu hút kiến đến ăn.
Mật ong chính là một loại đồ ăn ngọt chính hiệu thu hút kiến. Như vậy tất nhiên đa số kiến đều thích ăn mật ong và mật ong bị kiến bu lại khi phát hiện ra.
Điểm khác biệt giữa mật ong so với các loại thực phẩm khác là 2 loại đường trong mật ong đều ở dạng bão hòa, dễ tiêu hóa và hấp thụ, không gây béo phì.
Mật ong thật có bị kiến bu không?
Kiến là loại côn trùng nhạy về mùi, nhất là đồ ăn ngọt được chúng rất yêu thích. Chính vì thế một giọt mật ong rớt xuống bị dính ra ngoài là kiến có thể “đánh hơi” ngay lập tức bu lại. Vì thế, không thể kết luận được mật ong bị kiến bu là mật ong pha đường hay mật ong nguyên chất được nhé.
Như vậy kiến có bu mật ong dù đó là loại nào bao gồm mật ong rừng, mật ong nuôi, loại mật ong nguyên chất hay mật ong pha đường. Như vậy các bạn đã biết câu trả lời khi được hỏi mật ong kiến có bu không, kiến có ăn mật ong không hay mật ong thật có kiến không rồi nhé.
Đặc biệt là những loại mật ong thơm như mật ong nhãn, mật ong vải, cà phê, hoa xuyến chi… thì kiến rất thích. Chúng nhanh chóng kéo bu đến khi phát hiện ra mùi mật phát tán trong không khí.
Tại sao kiến không ăn mật ong?
Tại sao kiến không ăn mật ong? liệu loại mật ong kiến không ăn có phải là mật thật ko?
Như đã nói ở trên thì mật ong thật có bị kiến bu lại ăn, nhưng vẫn có trường hợp kiến mật ong mà không thích mật ong. Nếu chúng gặp các loại mật ong hoa tràm hay mật ong cao su, mật ong còn nguyên trên tổ chưa bị khai thác lấy ra. Nguyên nhân là do mật ong hoa tràm và hoa cao su có vị hắc không thơm, bị nặng mùi nên kiến không thích nên không bu lại.
Còn mật ong nguyên trong tổ thì được ong thợ dùng mũ sáp đậy kín nắp. Trên mũ sáp này chứa một chất đặc biệt tác dụng xua đuổi kiến và côn trùng để bảo vệ mật của loài ong.
Tại sao mật ong bị đóng đường và mật ong đóng đường có tốt không?
Kết tinh hay đóng đường là hiện tượng mật ong chuyển từ thể lỏng sang dạng hạt thể rắn. Khi đó ở phần đáy chai hoặc miệng bình sẽ xuất hiện lớp có màu trắng đục, dạng cứng huyền phù. Sau đó dần hình thành dạng hạt thô to.
Ngoài ra, hiện tượng mật ong đóng đường này còn xảy ra ở thân chai hay toàn bộ chai mật. Mỗi loại mật ong sẽ có những dạng đóng đường khác nhau.
Trong quá trình bảo quản người ta thấy mật ong đóng đường dù là mật rừng hay loại nuôi. Vì thế nhiều câu hỏi khác nhau được đặt ra như: tại sao mật ong đóng đường, mật ong thật có đóng đường không hay chỉ loại mật pha đường mới bị, mật ong rừng có bị đóng đường không, mật ong xịn có đóng đường không,…..
Vì sao mật ong đóng đường, tại sao mật ong bị đóng đường?
Mật ong có đường không? Tất nhiên là có vì về bản chất thì mật ong là dung dịch đường đặc siêu bão hòa (hàm lượng đường có trong mật từ 75-80%) nên nó rất dễ bị đóng đường hay kết tinh.
Khi nhiệt độ môi trường từ 20 độ C trở xuống, hàm lượng glucose trong mật sẽ tách nước và tạo thành mầm kết tinh làm cho mật chuyển từ dạng mịn sang dạng hạt. Và theo thời gian lượng đường trong mật sẽ lắng xuống đóng đường cứng trong chai.
Như vậy, mật ong có hàm lượng glucose CÀNG CAO thì nó CÀNG DỄ kết tinh. Mật ong thật có bị đóng đường không, mật ong rừng có đóng đường không? Tất nhiên cả 2 loại đều có thể bị đóng đường nhé.
Mật ong đóng đường có tốt không nên dùng không?
Các bạn đã biết chỉ có mật ong thô nguyên chất gặp điều kiện nhiệt độ nhất định thì mới có thể kết tinh. Hơn nữa, hiện tượng mật ong đóng đường chỉ là sự thay đổi về màu sắc và kết cấu mật chứ không làm thay đổi chất lượng bên trong. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng mật ong rừng đóng đường như bình thường.
Ngoài ra, sau khi được chiết xuất từ các tổ ong thì mật ong thật có bị đóng đường nhanh hơn so với khi nó nằm ở trong các sáp ong. Do đó mật ong bị đóng đường là điều hoàn toàn bình thường nhé.
>> Xem thêm: Tại sao mật ong bị sủi bọt, nổi bọt trắng?
Với các thông tin trên đây mà chưa đủ trả lời cho thắc mắc mật ong thật có bị kiến bu không hay mật ong thật có bị đóng đường không thì bạn hãy liên hệ cho chúng tôi ngay.
Ngoài cung cấp mật ong rừng xịn, bán mật ong nguyên chất thì chúng tôi luôn sẵn lòng tư vấn cho bạn mọi thông tin sản phẩm nhé.
