10 cách nhận biết, cách phân biệt mật ong thật

Với những cách nhận biết mật ong rừng và mật nuôi, cách phân biệt mật ong thật hay mật ong giả để chọn ra sản phẩm chất lượng. Biết những cách phân biệt mật ong rừng nguyên chất thật và giả hiện nay đang được rất nhiều người áp dụng xem chúng có hiệu quả thật sự hay không.

Bài viết này sẽ giúp bạn có được cái nhìn khách quan về đặc điểm cũng như phân biệt mật ong nguyên chất tốt nhất.

Tại sao cần biết cách nhận biết mật ong thật này?

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại mật ong khác nhau được bán ra như mật ong rừng nguyên chất, mật ong nuôi, mật ong pha đường, mật ong giả,…. Và điều khiến nhiều người lo lắng nhất là họ không biết sản phẩm thật sự mình mua là mật ong thật hay giả vì chúng quá giống nhau nên dễ lẫn lộn.

Việt Nam chúng ta là đất nước thuộc vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa với diện tích rừng lớn, nguồn lợi từ rừng vô cùng lớn, cây cối xanh mướt quanh năm. Đây là những điều kiện thuận lợi cho nguồn mật ong rừng cũng vô cùng lớn, đáp ứng nhu cầu sử dụng của người dân.

Nhưng rất nhiều người kinh doanh vì lợi nhuận mà không ngần ngại trộn các hóa chất và nấu cả đường để làm ra mật ong giả. Nhiều thông tin báo chí hiện nay đã đưa ra các bài báo viết về tác hại nguy hiểm khi dùng mật ong giả làm rất người dùng hoảng sợ  và lo lắng.

Vì thế, Annamshop chúng tôi luôn khuyên khách hàng hãy chọn những địa chỉ bán mật ong rừng tin cậy để mua. Các bạn được mua mật ong nguyên chất an toàn và tốt nhất để sử dụng mang lại hiệu quả khi chăm sóc, bảo vệ làn da. Có tác dụng tốt khi chữa bệnh bằng mật ong để nâng cao sức khỏe cho bản thân và gia đình tốt nhất.

Hãy luôn chắc chắn loại mật ong bạn mua là mật ong gì, mật rừng hay mật ong nuôi được khai thác như thế nào? Liệu chai mật ong có đảm bảo về vệ sinh an toàn trong quá trình thu mật hay không, có bị làm giả hay không, bị thêm đường hay pha loãng không? 

Bên cạnh đó, chất lượng của mật ong còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như nguồn hoa mà ong đi lấy mật là tính nóng hay tính mát, có mùi thơm và đậm vị hay không,……

Cách nhận biết mật ong rừng nguyên chất với mật nuôi:

Dưới đây Annamshop sẽ chỉ cho bạn cách nhận biết mật ong rừng nguyên chất với mật nuôi và mật pha trộn hay mật ong giả ít ai biết. Theo đầy đủ thông tin về nguồn gốc, đặc điểm, phân biệt được bằng mắt thường và sau 1 thời gian. Cũng như giá mật ong rừng, giá mật ong nuôi và giá bán mật ong giả:

Cách nhận biết mật ong rừng:

Nguồn gốc của mật ong rừng: Do ong tự nhiên sinh sống trong rừng đi hút mật của nhiều loài hoa khác nhau trong rừng. Chúng tự làm tổ trên cây, vách đá hoặc dưới đất để sản sinh ra mật

Cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi bằng mắt thường:

• Mật ong rừng nguyên chất sẽ sủi bọt nhiều và xì ga mạnh nếu bạn lắc hoặc di chuyển bình chứa mật mạnh.
• Trong mật còn lẫn nhiều sáp và phấn hoa trong đó do quá trình vắt Mật bằng tay.
• Vì ong rừng hút Mật từ nhiều loại hoa khác nhau nên Mật thường có màu nâu sẫm và không có mùi hương đặc trưng hay cố định.
• Mật ong rừng có vị ngọt thanh và vị béo
• Sau 1 thời gian bảo quản: Mật ong rừng để càng lâu thì càng sẫm màu và không thấy bị lắng đường

Sử dụng: Vì mật ong rừng nguyên chất giá quá cao nên thường được con người sử dụng để bồi dưỡng sức khỏe, chữa bệnh và biếu tặng là chủ yếu. Tuy nhiên vì được khai thác và đóng gói thủ công nên đôi lúc mật ong rừng sẽ không đảm bảo được vấn đề vệ sinh

Giá bán mật ong rừng

• Giá bán 1 lít mật ong rừng hiện nay dao động từ 800.000đ – 1 triệu

Cách nhận biết mật ong nuôi:

Nguồn gốc mật ong nuôi: Do ong được con người nuôi trong trang trại nên chúng sẽ hút mật từ các cây hoa xung quanh và tạo ra mật

Cách phân biệt mật ong nuôi bằng mắt thường:

• Mật ong nuôi khi lắc mạnh vẫn có sủi bọt và xì ga tuy nhiên không nhiều bằng mật rừng.
• Mật ong có lẫn sáp hoặc phấn hoa nằm trên bề mặt chai mật ong nhưng ít hơn mật ong rừng. Vì trong quá trình vắt mật dùng bằng máy chứ không phải bằng tay và đã được có lọc bớt phấn hoa, sáp mật.
• Ong được nuôi ở 1 khu vực cố định nên hút  một hay những loại hoa có hạn được canh tác tại khu vực đó. Nên mật ong nuôi có mùi hương đặc trưng riêng tùy thuộc mỗi loại hoa ong hút (như mùi hoa nhãn, mùi hoa cà phê, hoa chôm chôm,…)
• Mật vị ngọt thanh và vị béo giống với mật ong rừng
• Sau 1 thời gian bảo quản mật ong nuôi thì bị sẫm màu, không lắng đường

Sử dụng: làm đẹp, dùng chữa bệnh, bồi dưỡng sức khỏe hay dùng pha chế

Giá bán 1 lít mật ong nuôi: 100k – 300k

Cách nhận biết mật ong thật – giả hay mật ong pha chế

Nguồn gốc: đây là mật nhân tạo được con người chế biến từ đường mà không có hoạt động nào của loài ong

Cách phân biệt mật ong thật giả bằng mắt thường:

• Mật sẽ không sủi bọt và không có ga, trong mật không lẫn sáp hay phấn hoa. Chúng không có mùi hương hoặc có thể bị tẩm mùi hương hóa học, khi nếm có vị ngọt gắt của đường mà không béo.
• Sau 1 thời gian bảo quản thì Mật ong giả bị lắng đường xuống phần đáy chai

Sử dụng: Vì được làm từ đường nên việc nó không mang tác dụng trong bất cứ trường hợp nào

Giá bán 1 lít mật ong giả: Tùy trường hợp có thể bán rẻ hơn hay bán ngang bằng mật ong thật vì lợi nhuận.

10 cách phân biệt mật ong thật nguyên chất

Bật mí 10 cách để phân biệt mật ong thật và giả được nhiều người truyền tai nhau:

Cách 1: Dùng một cốc nước để phân biệt mật ong rừng

Bạn lấy một ít mật ong và cho vào cốc nước sạch và nguội sau đó khuấy nhẹ. Mật ong thật sẽ khó tan và dính chặt vào muỗng ngược lại với mật ong giả làm từ đường sẽ tan trong nước nhanh chóng.

Đây là cách nhận biết mật ong thật – giả rất phổ biến được lan truyền. Tuy nhiên sau khi Annamshop chúng tôi kiểm chứng cho thấy cách này chỉ phân được biệt được độ ĐẶC – LOÃNG của mật ong. Vì đối với mật ong được lấy từ nhiều nguồn hoa và khai thác theo các mùa khác nhau sẽ có độ đặc – loãng khác nhau.

Vì thế, thử với nước nếu là mật ong đặc thì sẽ rớt xuống đáy rồi mới bắt đầu tan. Còn mật ong rừng thật nguyên chất mà khai thác vào mùa mưa (tháng 6-7 mùa hè thường mưa nhiều) sẽ loãng hơn sẽ tan nhanh hơn khi nhỏ vào nước. Dễ bị nhầm với mật ong giả nên bạn khó phân biệt mật ong rừng thật giả bằng nước.

Cách 2: Dùng khăn giấy để phân biệt mật ong rừng

Nhỏ mật ong bạn mua vào khăn giấy nếu mật ong thật thì sẽ không thấm qua giấy còn nếu là mật ong giả sẽ thấm vào giấy một cách nhanh chóng.

Đây cũng là một cách nhận biết mật ong thật mà nhiều người bán mật hướng dẫn cho khách của họ.

Tuy nhiên cũng như cách đầu tiên thì do trong mật ong chứa nhiều chất dinh dưỡng và đến 17,2% là nước. Và lượng nước trong mật ong cao hay thấp sẽ còn tùy thuộc là loại mật nào, được khai thác vào mùa mưa hay mùa nắng ráo.

Và bản chất mật ong là có chứa nhiều nước nên dạng đặc hay loãng, mật thả thật hay giả thì đều sẽ loang trên giấy, chỉ là khác nhau về thời gian. Bạn có thể cân nhắc khi chọn phương pháp nhận biết mật ong thật giả này.

Cách 3: Dùng hành tươi để thử mật ong giả – thật 

Các bạn lấy một cọng hành tươi sau đó nhúng vào mật ong. Nếu cọng hành bị héo thì đó là mật ong thật. Cọng hành không héo thì đó là mật ong giả hay pha tạp

Kiểm chứng: vì mật ong vị nóng tính Hàn theo đông y, mà lá hành là rau mềm, khi các bạn thả hành vào trong mật ong thì chắc chắn nó sẽ héo vì lượng nước ít. Và lá hành này mức độ héo nhiều hay ít sẽ phụ thuộc vào % nước trong mật hay độ đặc – loãng của mật, khó biết được nếu mật ong giả được pha chế lượng đường cao, ít nước.

Cách 4: Cách thử mật ong thật giả bằng lòng đỏ trứng

Các bạn lấy lòng đỏ trứng gà ra bát sau đó đổ mật ong từ từ lên bề mặt lòng đỏ của trứng gà. Chú ý để cho mật ong vừa đủ để phủ kín hết bề mặt của lòng đỏ trứng. Nếu là mật ong thật thì phần lòng đỏ trứng sẽ đổi sắc và bị làm chín từ từ. Tầm 6 tới 8 tiếng thì lòng đỏ trứng bị cô đặc và cứng lại, không còn màu đỏ tươi lòng đỏ trứng sống như trước nữa.

Thực tế các bạn có thể dùng cách này để nhận biết xem mật ong thật – giả tuy nhiên kết quả không thực sự rõ ràng. Vì mật loãng hoặc mật pha vẫn có thể làm chín trứng gà dù mất nhiều thời gian hơn.

Cách 5: Dùng nến phân biệt mật ong rừng

Các bạn hãy lấy sợi bấc của nến để nhúng vào mật ong rồi đốt lửa. Mật ong thật thì sẽ làm nến không cháy được nữa. Nếu không có nến các bạn có thể dùng vải sợi cotton thay thế để thử

Cách 6: Cách thử mật ong nguyên chất bằng que tre

Dùng một que tre khô và sạch khuấy đều mật ong lên. Nếu trong mật ong có trộn lẫn các chất khác nhiều hay loại pha trộn thì sẽ có màu đục mà mật ong rừng chính hiệu thì không có. Đây là cách thử mật ong nguyên chất khá hay mà bạn nên thử

Cách 7: Dùng sợi thép phân biệt mật ong rừng

Lấy 1 sợi thép hơ nóng đỏ lên và chọc vào mật ong, nếu bạn thấy xuất hiện sủi bọt phả hơi lên thì đích thị đó là mật ong giả đã bị người ta đã trộn lẫn khá nhiều hóa chất và nước.

Cách 8: Cách thử mật ong nguyên chất bằng nước cơm và cồn

Hãy khuấy đều hỗn hợp theo tỉ lệ mật ong một phần, nước cơm 2 phần và  4 phần cồn 95% và đậy lại để qua một ngày một đêm. Nếu sau đó thấy có tạp chất lắng xuống thì đấy không phải mật ong rừng tinh khiết. Và lượng tạp chất lắng xuống càng nhiều chất lượng mật ong càng kém.

Cách 9: Dùng nước để lắng là cách nhận biết mật ong thật

Hãy làm tương tự như cách số 8 nhưng thay tỉ lệ, tức là lấy một phần mật ong và nước 5 phần quấy trộn đều rồi đậy lại chờ một ngày. Nếu bạn không thấy có tạp chất lắng xuống thì bạn đã có mật ong tốt.

Cách 10: Phân biệt mật ong rừng thật giả bằng tủ lạnh

Các bạn hãy cho chai mật hay hũ mật nhỏ vào ngăn đá trong tủ lạnh. Sau 7 đến 24h, quan sát nếu thấy mật bị đông đặc cả chai thì chứng tỏ mật toàn là nước đường, mật cô lại nhưng cứng và lắng cặn đường thì đã bị pha kém chất lượng. Mật bị đông 1 nửa thì là mật pha nước đường hay loại mật ong nuôi cho ong ăn đường. Nếu mật ong cô đặc và quánh dẻo lại như kẹo kéo là mật ong thật.

Nếu đông nửa chai thì đó là mật pha nước đường hoặc là mật ong nuôi cho ăn đường. Mật không đông mới là mật nguyên chất, hoàn toàn từ thiên nhiên hoặc mật ong nuôi nhưng không cho ăn đường. Đây là cách phân biệt mật ong thật giả hiệu quả nhất.

Kết luận về cách phân biệt mật ong thật giả

Mật ong là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe, cơ thể và làn da. Hãy là người tiêu dùng thông minh khi chọn địa chỉ bán mật ong rừng nguyên chất uy tín để bảo vệ và tăng cường sức khỏe cho mình và những người thân yêu nhé.

Mật ong rừng nguyên chất của Annamshop đang cung cấp hiện nay là loại mật ong rừng thật được người dân khai thác từ rừng nên số lượng không nhiều. Mỗi đợt lấy mật chúng tôi gom mỗi hộ dân được vài lít thôi và còn tùy thuộc vào từng mùa.

Trên đây là 10 cách nhận biết, phân biệt mật ong rừng thật giả được chúng tôi tổng hợp và phân tích kỹ lưỡng giúp các bạn có cái nhìn khách quan nhất, kiến thức bổ ích về các loại mật có trên thị trường hiện nay.

Hãy liên hệ hoặc chia sẻ với Annamshop những cách phân biệt mật ong rừng mà bạn áp dụng hiệu quả nha.  Gọi ngay Hotline 090.868.0024 để được tư vấn mua mật ong rừng thật nguyên chất và giao hàng tận nơi!

>> Xem thêm: Mật ong kỵ với những gì?