Muối kiến vàng Phú Yên
Cách ăn muối kiến vàng ngon đúng vị
Việt Nam không chỉ đẹp bởi phong cảnh hùng vĩ mà còn là nơi có sự trù phú với những món ngon và độc đáo trong nét ẩm thực. Trong đó phải kể đến vùng đất Tây Nguyên, với sự dân giã của thiên nhiên, kết hợp thiên nhiên vào trong món ăn đã tạo nên nét thu hút và nổi bật không thể trộn lẫn.
Món muối kiến vàng, hay muối kiến vàng bò một nắng để lại bao ấn tượng cho thực khách xa gần. Vậy cách ăn muối kiến vàng đúng vị, muối kiến vàng ăn với gì sẽ là gợi ý tuyệt vời mà Annamshop gửi đến khách hàng.
Muối kiến vàng, nét độc đáo trong ẩm thực Tây Nguyên
Phố núi Tây Nguyên với con người thân thiện, thiên nhiên gần gũi và những món ngon nức lòng. Muối kiến vàng xuất hiện từ lâu đời nay, vị ngon được truyền qua ngần ấy thế hệ và phổ biến rộng rãi không chỉ trong khu vực mà đến nay là trên cả nước.
Chất lượng cuộc sống xã hội ngày càng cải thiện, nhu cầu ăn ngon cũng tăng lên. Thay vì những món xa hoa thì thực đơn món ngon dân dã được truy lùng và phát triển mỗi ngày. Muối kiến vàng, nét độc đáo trong ẩm thực Tây Nguyên.
Những ổ kiến vàng trong rừng sâu, trên những tán lá cao có rất nhiều ở những khu vực miền núi nước ta. Không ai có thể hình dung là những con kiến bé nhỏ lại có thể trở thành đặc sản.
Loài côn trùng mà bình thường gặp chỉ muốn tránh xa, lại là đặc sản không thể tách trong nền ẩm thực phố núi. Nếu biết cách chế biến, biết muối kiến vàng ăn với gì hay muối kiến vàng chấm với gì thì bạn trở thành một người am hiểu và sành ăn đấy.
Người dân J’rai đã đi sâu vào rừng, tìm kiến vàng, thường họ sẽ lấy nguyên tổ kiến bao gồm cả trứng kiến. Vì trứng kiến theo phân tích của những nhà nghiên cứu thì chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho người lớn tuổi và trẻ nhỏ.
Sau khi bắt kiến thì họ cho khiến chần nước sôi rồi rang khô tạo độ giòn và thơm. Để được món ngon cho bạn thưởng thức công đoạn loại bỏ cát và bụi cũng rất cẩn thận.
Để tạo nên muối kiến vàng thì muối biển, ớt và gia vị cũng đóng vai trò quan trọng. Mỗi người có một công thức làm muối khác nhau, nhưng chắc chắn không thể thiếu lá then len, là một loại lá chỉ có ở cùng Tây Nguyên. Cũng là nét nổi bật để người mua phân biệt muối kiến vàng tốt và chất lượng, chính hãng.
Để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị chua, ngọt, cay nhiều người đặt ra câu hỏi muối kiến vàng ăn với gì thì hợp lý? Cách ăn muối kiến vàng như thế nào đúng chuẩn.
Cách ăn muối kiến vàng chấm với gì là hợp vị?
Đặc sản muối kiến vàng, đánh thức tận cùng vị giác. Gia vị là điểm nhấn tạo nên sự đậm đà, vị ngon của món ăn. Chính vì vậy mà người ta mới bảo một món ăn ngon quyết định đến 70% là bởi nước chấm.
Tương tự như muối kiến vàng, nhắc tới muối kiến vàng, với những người đam mê ẩm thực thì sẽ biết đó là gia vị không thể thiếu của bò một nắng hay những món sang chảnh như nai một nắng, mực một nắng, tôm hùm, hải sản,..
Trong những món ngon khi sử dụng muối kiến vàng thì không thể bỏ qua bò một nắng. Bò một nắng muổi kiến vàng là đặc sản của Phú Yên, Gia Lai.
Với những kinh nghiệm, bí quyết tẩm ướp, thịt bò thăn kết hợp với muối kiến vàng giữ trọn vẹn vị ngọt tự nhiên, mềm tươi của thịt trong quá trình nướng. Bò 1 nắng muối kiến vàng ngon và nổi tiếng bởi nguyên vật liệu sử dụng kết tấu với sự ưu ái của tiết trời nơi Tây Nguyên.
Hương vị trọn vẹn, vị thanh ngọt tự nhiên và mềm của thịt tươi được hòa quyện với vị cay của ớt, tiêu, sả, tỏi và mè cùng với chua chua của muối kiến vàng. Quả là một cách ăn muối kiến vàng đúng chuẩn dân sành điệu.
Hơn thế nữa, theo thực tế và những kiến thức về côn trùng thì kiến vàng còn hữu ích cho người bị bệnh tiểu đường. Sử dụng cách dân gian của người dân như treo miếng thịt bò lên cành cây cao có ổ kiến vàng. Giữ trong vòng 2 giờ, sau đó sử dụng miếng thịt bò (không rửa sạch) thái mỏng nấu cháo, chất chua tiết ra từ bụng kiến vàng ngấm vào miếng thịt bò hỗ trợ khử được lượng đường dư trong máu.
Ngoài ra các nghiên cứu chỉ ra rằng trong cơ thể loài kiến vàng cung cấp khoảng 42-67% chất đạm, và chứa 28 loại axit amin cùng nhiều sinh tố và khoáng. Với hàm lượng protein rất cao thì đây quả là sự lựa chọn tuyệt và nên có trong nhà bếp mỗi gia đình, các bà vợ thường chọn muối kiến vàng làm thực phẩm dự trữ tại nhà.
Khi đến với vùng đất Tây Nguyên, không chỉ là món bò một nắng, mà cách ăn muối kiến vàng được biến tấu rất thú vị. Và nổi bật nhất phải kể đến món xôi trứng kiến, hay như món trứng kiến nấu măng sặc, trứng kiến làm gỏi đu đủ, bưởi hoặc là nấu canh chua lá giang.
Kết luận
Sự đa dạng trong cách chế biến các món ăn của người Việt rất đáng ngưỡng mộ và để lại nhiều dư vị ấn tượng. Cách ăn muối kiến vàng đúng vị từ Annamshop sẽ giúp người mua có cái nhìn tổng quát về món ngon đặc sản Tây nguyên.
Ngoài ra nếu có nhu cầu cần mua theo số lượng lẻ hay sỉ liên hệ đến shop để được báo giá và mua sản phẩm muối kiến vàng tốt nhất thị trường. Ngoài ra chúng tôi còn hướng dẫn cụ thể về cách làm muối kiến vàng chính hiệu để các bạn có thể tự làm cho gia đình.
Thường xuyên theo dõi trang website Annamshop.com của chúng tôi để cập nhật các thông tin hữu ích nhé.
