Bò một nắng làm món gì ngon, cách ăn ra sao?

Khi nhắc tới Tây Nguyên, Phú Yên hay Gia Lai, không thể không nhắc về đặc sản nổi tiếng món bò một nắng cùng muối kiến vàng. Vậy bò một nắng làm món gì ngon, cách sử dụng bò một nắng và cách ăn bò một nắng muối kiến ra sao?

Cách ăn bò một nắng muối kiến

Để có thể mua được món ngon như bò một nắng muối kiến vàng, hoặc bạn được ai đó rất quý mới tặng món đặc sản này thật không dễ. Không thể để phí và phải thưởng thức như thế nào để có thể dậy lên hương vị đúng chất núi rừng. Cách ăn thịt bò 1 nắng cũng như một môn nghệ thuật trong ẩm thực, nếu không khéo léo bạn vô tình đánh mất vị ngon vốn có của nó.

bò 1 nắng

Bò một nắng là món ngon, đặc sản của vùng đất Phú Yên. Được chế biến từ những nguyên vật liệu tuyệt hảo mà thiên nhiên ban tặng cho nơi nắng gió đại ngàn ấy.

Thịt bò tươi ngon, mềm đủ tới, giữ hương vị nguyên vẹn của loài bò cỏ thả chăn trên thảo nguyên. Kết hợp với cái nắng tự nhiên gay gắt, gió thổi tạo nên món bò 1 nắng 2 sương không thể có thứ 2 ở bất kì đâu.

Người J’rai đã tìm thấy một gia vị chấm dành riêng và gần như độc quyền cho món bò một nắng chính là muối kiến vàng. Nguyên liệu chính là kiến vàng. Không phải kiến nào cũng có thể ăn, người dân chọn những ổ kiến sạch trong rừng sâu, tổ kiến trên những ngọn cây mang về làm muối kiến.

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh trong kiến vàng có chứa hàm lượng đạm cao, nhiều axit amin quan trọng, đặc biệt phần bụng kiến có chưa dịch chua chua rất phù hợp để tạo nên một đặc sản Phú Yên.

Bởi những sự kỳ công của món bò một nắng muối kiến vàng nên cách ăn bò một nắng muối kiến cũng cần được quan tâm để thưởng thức trọn vẹn. Nếu đã từng một lần đến dải đất Tây Nguyên và có cơ hội ăn thử bò một nắng chắc hẳn sẽ khó quên.

Bò một nắng làm gì ngon và cách ăn thịt bò 1 nắng:

Nhiều người biết đến sức hấp dẫn của bò 1 nắng Phú Yên khi được bạn bè người quen giới thiệu, biếu làm quà hay xem trên tivi, sách báo. Tuy nhiên cách ăn thịt bò 1 nắng hay bò một nắng làm món gì ngon thì ít người biết, vì đây là sản phẩm tuy quen mà lạ, không phải ai cũng được thưởng thức hay biết hết mọi cách sử dụng bò một nắng chế biến được những món gì.

Cách nướng bò một nắng làm món gì ngon?

Cách ăn thịt bò 1 nắng của người dân địa phương là nướng trên than hồng. Tuyệt đối không nướng khi lửa đang cháy sẽ làm cháy phần thịt ngoài trong khi trong chưa chín.

Nướng từ từ, đảo lật chín đều 2 mặt thịt, cho đến khi ấn vào mặt thịt có sự đàn hồi và dậy mùi thơm của bò tơ. Không nên nướng chín quá trong cách ăn thịt bò 1 nắng bởi nó khô thịt và mất đi vị tự nhiên của thịt bò cỏ.

Sau khi nướng xong thì xé thịt theo sớ vừa ăn để cảm nhận được độ dai và ngọt thơm của thịt. Không thể thiếu muối kiến vàng để chấm, có thể ăn kèm rau và dưa chuột.

Bò 1 nắng làm món gì ngon- hãy thử áp chảo hay chiên lên

bò một nắng làm món gì ngon

Ngoài nướng thì áp chảo hay chiên dầu đều được đối với món bò khô 1 nắng. Nếu muốn biết thêm bò 1 nắng làm món gì ngon các bạn cũng có thể thử sức chế biến món nộm, gỏi trộn.

Với áp chảo thì sử dụng chảo chống dính, không sử dụng dầu ăn. Đợi chảo nóng thì cho thịt bò 1 nắng vào và lật đều tay cho tới khi thịt bò vàng đều 2 mặt là được.

Hoặc với bò một nắng chiên dầu thì chỉ cần thái nhỏ miếng thịt bò và cho vào khi dầu đã nóng, chiên chín đều là được. Mỗi món ăn có một hương vị khác nhau, tùy vào sở thích của mỗi người. Bên cạnh đó để đảm bảo tạo được một món ăn ngon miệng thì cần một số điểm chú ý đối với Bò một nắng muối kiến vàng mà bạn nên trang bị.

Những điều cần lưu ý trong cách sử dụng bò một nắng?

Thường theo cách chế biến và cách sử dụng bò một nắng muối kiến vàng thì thịt bò được thái nguyên bản nên rất to. Để thuận tiện thì mọi người trước lúc thưởng thức nên cắt nhỏ ra theo miếng vừa ăn hoặc dễ chế biến.

Đặc sản món Bò 1 nắng phú Yên đã được làm sạch và ướp các gia vị đặc trưng của phú yên trước khi đóng gói. Vậy nên không nên rửa lại thịt bò và ướp thêm gia vị vào, chỉ cần để vậy và chế biến là được.

Theo như kinh nghiệm của người dân và nhiều chuyên gia ẩm thực thì nướng trên than hồng thịt bò giữ trọn hương vị và không làm mất đi độ ngon, dinh dưỡng của bò một nắng nhất. Vậy nên nướng bò 1 nắng chấm muối kiến vàng được ưu tiên hàng đầu nếu nhà có bếp than hoặc đại tiệc BBQ cùng người thân để cảm nhận trọn vẹn mòn ngon.

Bò 1 nắng muối kiến là loại thực phẩm khô, nên thuận tiện cho việc di chuyển. Và rất hợp lý mang đi trong các buổi tiệc ngoài trời cùng gia đình hay bạn bè. Tạo nên một không khí ngon miệng, đầm ấm.

Cách sử dụng bò một nắng đúng chuẩn nhất thì phải chấm với muối kiến vàng. Tạo món ăn có vị đậm đà, thưởng thức trọn vẹn như chính bản thân đang ở vùng núi Phú Yên. Hoặc nếu không có muối kiến vàng thì có thể chấm trực tiếp vào nước chấm tự pha. Một vài gợi ý như: nước tương pha mù tạt, tương pha sốt mayonnaise, muối ớt xanh vắt chanh, mayonaise,..

Ngoài ra thì bò một nắng có thể dùng nộm, gỏi để cuốn cải bẹ xanh hay cuốn bánh tráng ăn cùng rau thơm tùy vào khẩu vị mà mỗi người có cách biến tấu khác nhau để làm nên bò một nắng làm món gì ngon dễ nhất.

cách ăn bò một nắng

Nếu vẫn còn thắc mắc và không biết món bò 1 nắng làm món gì ngon và cách sử dụng bò một nắng thì liên hệ đến Annamshop để được tư vấn tốt nhất.

>> Xem ngay: Bò một nắng bao nhiêu 1kg, mua ở đâu?

0/5 (0 Reviews)