fbpx

Củ ngưu bàng là cây gì? Cây ngưu bàng có tác dụng gì?

Ngưu Bàng là một loại thực phẩm dưỡng sinh rất tốt cho sức khỏe. Tên của loài cây này vốn không xa lạ đối với những ai quan tâm tới dưỡng sinh chữa bệnh, tới thực dưỡng. Nhưng không phải ai cũng hiểu được công dụng tuyệt vời của nó và cách sử dụng sao cho hiệu quả, tốt cho sức khỏe.

Ngưu bàng là gì?

Chi ngưu bàng

Chi Ngưu bàng hay còn gọi chi Ngưu bảngchi Ngưu báng (danh pháp khoa học: Arctium) là một chi thực vật thuộc họ Cúc(Asteraceae).

Các loài ngưu bảng có các lá màu lục sẫm, chúng có thể cao tới 45 cm (18 inch). Các lá này nói chung khá lớn, to cánh, hình trứng với các lá phía dưới có hình tim, phủ lông tơ ở mặt dưới. Các cuống lá rỗng. Các loài Arctium ra hoa từ tháng Bảy tới tháng Mười.

Các đầu đầy gai của các loài thực vật này đáng chú ý là do chúng rất dễ mắc vào quần áo cũng như lông của động vật. Điều này tạo ra cơ chế tuyệt vời cho sự phát tán hạt của chúng. Các móc bám của hạt gây ra kích thích và có thể tạo ra những cục “tóc” trong ruột của động vật. Tuy nhiên, phần lớn các động vật không ăn các loại cây này.

Nguồn: https://vi.wikipedia.org/wiki/Chi_Ng%C6%B0u_b%C3%A0ng

Ngưu bàng là cây gì? Củ ngưu bàng là gì?

Ngưu Bàng còn có tên là đại đao, á thực, hắc phong tử. Loại cây này thường mọc hoang và được người dân dùng nấu canh dưỡng sinh. Cả Đông và Tây Y đều sử dụng ngưu bàng làm thuốc.

Cu-nguu-bang-tuoi
Ngưu bàng

Ngưu bàng là cây thảo, sống hàng năm, cao 1-1,5 m, lá mọc thành hoa thị ở gốc, mọc so le trên thân. Cụm hoa hình đầu, mọc ở đầu cành, cánh hoa có màu hơi tím… Lá to rộng có hình tim, mặt dưới lá có nhiều lông trắng.

Cây ngưu bàng có tác dụng gì?

Ngưu bàng là món ăn có độ giòn ngọt, là 1 loại thực phẩm thực dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Nó có nhiều dương tính và tạo kiềm cho máu, mang lại lợi ích cho sức khỏe, rất tốt cho người ăn chay trường và người bệnh.

Bộ phận dùng làm thuốc bao gồm:

  • Trái ngưu bàng hay còn gọi là ngưu bàng tử
  • Rễ ngữu bàng hay còn gọi là củ ngưu bàng (ngưu bàng căn).

Mỗi bộ phận có 1 tác dụng khác nhau.

Củ ngưu bàng có tác dụng gì?

Theo Tây y, rễ ngưu bàng có tác dụng lợi tiểu, ra mồ hôi, thường dùng chữa tê thấp, sưng đau khớp và một số bệnh ngoài da.

Củ ngưu bàng có thể dùng như món ăn có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 1 số lợi ích ngưu bàng căn mang lại:

  • Cung cấp các chất dinh dưỡng, các vi chất, chất xơ và chất sắt cao.
  • Giảm béo, giảm mỡ và cholesterol trong máu
  • Tiêu độc, giải độc và lợi tiểu
  • Có tác dụng tích cực (giảm đường) với bệnh tiểu đường
  • Nhuận tràng, chống táo bón, vệ sinh ruột và phòng bệnh trĩ rất tốt.
  • Phòng chữa bệnh ung thư
  • Giúp khỏe tim và hết mệt mỏi.

Trái ngưu bàng có tác dụng gì?

Theo Đông y, ngưu bàng tử vị cay, đắng, tính hàn, có tác dụng tán phong nhiệt, thanh nhiệt, giải độc…, chữa cảm cúm, viêm tuyến vú, viêm phổi, viêm họng, viêm tuyến nước bọt, viêm tai giữa, mụn nhọt, sởi, đậu và một số bệnh ung thư…

Do cây có tính hàn nên người tỳ vị hư hàn (lạnh bụng, ăn uống chậm tiêu, không muốn ăn, thích ăn uống ấm nóng…) không được dùng.

Những ứng dụng thực tế của cây ngưu bàng

Ngoài những tác dụng mà ngưu bàng mang lại, thì ngưu bàng còn có những ứng dụng thực tế trong cuộc sống hằng ngày như:

  • Bột nêm được chế biến từ ngưu bàng khô xay nhuyễn, kết hợp với nấm và các loại củ khác.
  • Chế biến canh dưỡng sinh.
Canh-duong-sinh
Canh dưỡng sinh

Một số bài thuốc Nam có sử dụng ngưu bàng

  • Trẻ hay khóc đêm: Ngưu bàng tử xay mịn, đắp vào rốn.
  • Canh dưỡng sinh gồm ngưu bàng căn, cà rốt, nấm đông khô được coi là thuốc chữa bách bệnh có khả năng ngăn ngừa và trị một số bệnh ung thư; mỗi ngày dùng khoảng 30g ngưu bàng căn.
  • Gà hầm ngưu bàng căn: Dùng cho các trường hợp cơ thể suy nhược, hai chân yếu mỏi.
  • Ngưu bàng căn, lô căn hầm ruột lợn: Dùng cho các trường hợp trĩ và trĩ xuất huyết, viêm nứt hậu môn
  • Bánh bột ngưu bàng: Ngưu bàng căn 15g tán mịn, bột gạo tẻ 80g thêm nước trộn đều nặn thành bánh bột, thả vào nước đậu phụ nấu, thêm hành, tiêu, gia vị, ăn khi đói. Dùng cho các bệnh nhân cao tuổi có biểu hiện tăng huyết áp, di chứng tai biến mạch máu não, hoặc nghẽn mạch tạm thời liệt mặt, động kinh máy giật vùng mặt mắt.
  • Trừ đờm, dịu hen: Khi phong nhiệt nhiễm vào phổi, ho, hen có đờm.
  • Cuống lá và thân cây dùng cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường do có tác dụng hạ glucose máu và tăng lượng glycogen trong gan.
  • Ngưu bàng căn ép lấy nước 20ml, cho uống sau khi ăn. Dùng cho các trường hợp kích ứng bồn chồn, hồi hộp lo lắng, mất ngủ.
  • Các chứng cảm mạo phong nhiệt, toàn thân phát sốt, sợ lạnh, miệng khát họng rát, ho, khạc ra đờm vàng: Ngưu bàng tử 12g, bạc hà 6g, thuyền thoái 6g. Sắc uống ngày 1 thang.
  • Dùng khi bệnh sởi chưa mọc, phát ban, mụn nhọt: Ngưu bàng tử 16g, kinh giới tuệ 8g, cát căn 12g, bạc hà 4g, liên kiều 12g, tiền hồ 8g, cát cánh 8g, hạnh nhân 12g. Sắc uống. Bài thuốc này có tác dụng thúc sởi, tống độc ra khỏi cơ thể.

Nguồn: https://suckhoedoisong.vn/nguu-bang-vi-thuoc-da-nang-n31820.html

TS.  Nguyễn Đức Quang

Trên đây là 1 số thông tin về tác dụng của ngưu bàng. Để hiểu rõ hơn về ngưu bàng cũng như cách sử dụng, cách dùng ngưu bàng tươi, ngưu bàng khô. Bạn có thể xem thêm tại đây 

Annamshop – Nơi bán củ ngưu bàng tươi, ngưu bàng khô, bột ngưu bàng chất lượng, nguồn gốc rõ ràng. Nếu bạn có nhu cầu mua ngưu bàng, vui lòng liên hệ chúng tôi 090 868 0024 để được tư vấn.

Tham khảo thêm sản phẩm tại: https://annamshop.com/nguu-bang

5/5 (1 Review)